January 20, 2025
На атолле Баа представили первую сертифицированную партию рома подводной выдержки
Команда отеля NH Collection Maldives Reethi Resort на атолле Баа, Мальдивы в сотрудничестве с премиальным брендом рома Planteray Rum изучили процесс выдержки спиртных напитков под водой и выпустили первую в мире сертифицированную партию рома подводной выдержки в стеклянных бутылках, которая уже успела получить высокие оценки за глубину и многогранность вкуса.
На протяжении веков выдержка высококачественных спиртных напитков производилась на суше, и процессу развития вкуса и аромата способствовали взаимодействие со стенками дубовых бочек, доступ воздуха и длительное время выдержки. Курорт NH Collection Maldives Reethi Resort попробовал перенести эту традицию на дно океана: в течение года, пока на курорте проводилась реновация, ром выдерживался под гидростатическим давлением в подводном погребе и омывался подводными течениями в низкой температуре морских глубин. Бутылки с ромом хранились в специально сконструированных металлических клетях на глубине десяти метров под поверхностью воды в «океаническом погребе». Место для него — защищенное от сильных течений, избыточного солнечного света и достаточно спокойное, чтобы время могло делать свое дело, — помогли выбрать дайверы-эксперты центра водных развлечений Aquafanatics на курорте NH Collection Rheeti.
Отдав процесс на волю природы, специалисты лишь изредка погружались на дно океана, чтобы проверить целостность клетей с ромом. Бутылки с напитком подняли на сушу к открытию курорта 21 декабря 2025 года, и уже во время первой дегустации ром раскрыл особенности вкуса, удивившие даже опытных экспертов. «Время и окружающие условия оказывают другой эффект на жидкость при выдержке под водой. Проведя год на дне океана, ром стал более мягким и многогранным на вкус», — говорит Фанни Тибо (Fannie Thibaud), заместитель главного купажиста бренда рома Planteray Rum.
«Ром, выдержанный в океане, — это проект, воплотивший нашу любовь к делу, а также амбициозный эксперимент, сочетающий инновации в технологиях производства, творчество и мастерство, — отметил Валентин Осолос (Valentin Osolos), Генеральный менеджер курорта NH Collection Maldives Reethi Resort. — Это было бы невозможно без наших партнеров из Planteray Rum, которые увидели потенциал, создали инновационный продукт для индустрии и помогли нам по-новому взглянуть на то, каким может быть искусство выдержки рома».
Вдохновившись успехом первый партии, бренд Planteray Rum уже погрузил в подводный погреб курорта новые сорта рома для выдержки. Этот ром гости смогут попробовать на курорте в фирменном баре Handhuvaru в чистом виде или в составе коктейлей, таких как Chai on the Rocks, сочетающем выдержанный ром XO с согревающими специями и тропической сладостью, или Mocha Molasses с насыщенным вкусом крепкого рома с добавлением эспрессо и темного шоколада.
О бренде Planteray Rum
В январе 2024 года бренд Planteray Rum, раннее известный как Plantation Rum, начал новый этап своего развития под новым именем. Ребрендинг подчеркнул качество напитков мирового уровня и страсть, которые определяют бренд уже более 25 лет. Ром Planteray Rum в культовых крафтовых бутылках, обернутых рафией, славится своей глубиной, многогранностью и вкусом, которые формируются благодаря уникальному терруару каждого региона. Бренд Planteray Rum был назван «Лучшим брендом рома 2024 года» по версии The Spirits Business и удостоен звания «Лучший карибский ром 2025 года» по результатам голосования читателей USA Today. Флагманский продукт Planteray Rum — XO 20th Anniversary — является одним из самых титулованных ромов категории XO в истории. В 2025 году кокосовый ром Planteray Cut & Dry был назван «Лучшим новым спиртным напитком в мире» на премии Spirited Awards® фонда Tales of the Cocktail, что стало еще одним признанием смелых инноваций бренда.
О NH Collection Hotels & Resorts
NH Collection Hotels & Resorts — это гостиничный бренд, насчитывающий около 100 объектов в Европе и Америке и развивающийся в таких странах, как ОАЭ, Мальдивы и Шри-Ланка.
Отели NH Collection предлагают необыкновенный опыт гостеприимства и идеально сочетают аутентичность, комфорт, инновации, высокий уровень сервиса, элегантную атмосферу и первоклассную кухню.
NH Collection является частью международной группы отелей Minor Hotels и членом альянса GHA DISCOVERY. Более подробную информацию об отеле можно получить на сайте nh-collection.com.
О Minor Hotels
Minor Hotels — международная группа, которая управляет 640 отелями и курортами, расположенными в 58 странах по всему миру. Minor Hotels Group основана в 1978 году Уильямом Хайнике, и сегодня в портфолио компании входят такие международные отельные бренды как Anantara, Elewana Collection, The Wolseley Hotels, Tivoli, Minor Reserve Collection, NH Collection, nhow, Avani, Colbert Collection, NH, Oaks, и iStay, a также широкое портфолио ресторанов и баров, спа и велнес-брендов и уникальные туристические предложения.
Обладая более чем 40-летним опытом, Minor Hotels развивает сильные бренды, выстраивает долгосрочные партнерские отношения, неизменно сосредотачиваясь на главном — потребностях гостей, сотрудников и партнеров.
Minor Hotels является членом альянса Global Hotel Alliance (GHA) — крупнейшего в мире альянса отельных брендов, и участвует в единой программе лояльности Minor DISCOVERY, которая входит в GHA DISCOVERY.
Оставить комментарий