Декабрь 4, 2023

Вы находитесь здесь: / Рецепты / Жареная утка с картофелем “Дюшес”, краснокочанной капустой и виноградным чатни

Жареная утка с картофелем “Дюшес”, краснокочанной капустой и виноградным чатни

Этим рецептом с нами поделились повара сети Lidl

Ингредиенты

Целая утка, 5 луковиц, 100 мл сока красного винограда, 1 апельсин, 40 мл белого винного уксуса, 4 ст. ложки меда Deluxe, 1 ст. ложка сушеного розмарина, 800 г красного винограда, 600 г картофеля “Дюшес” Deluxe (замороженного), 2 банки краснокочанной капусты, соль, перец.

Приготовление

Утку вымыть, обсушить, натереть 2 ст. ложками меда, щедро приправить солью и перцем. Поместить в жаровню и запекать под крышкой в разогретой до 170 градусов духовке 1 час 30 минут.

Лук очистить, нарезать ломтиками и добавить в жаровню вместе с виноградным соком. Запекать час без крышки. Апельсин вымыть в горячей воде, натереть кожуру, разрезать пополам и выжать сок. Смешать апельсиновый сок, цедру, уксус, мед, розмарин, перец и соль. Виноград промыть и положить в жаровню с уткой вместе с маринадом. Выложить картофель “Дюшес” на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить жаровню рядом с ним. Запекать все вместе в духовке около 20 минут.

Слить бульон из жаровни, добавить в него краснокочанную капусту и довести до кипения, приправить по вкусу, если это необходимо.
Подавать жареную утку на тушеном виноградном чатни вместе с краснокочанной капустой и картофелем “Дюшес”.

Совет. Этот рецепт можно также приготовить с классическим жареным гусем или, в более легком варианте, с жареной индейкой. Надо просто отрегулировать время приготовления и при необходимости количество специй

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:



Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked ( * ).

TiTANIUM - журнал для тех, кто, ценя комфорт и зная толк в хороших вещах, нуждается в интеллектуальной и духовной пище.

TiTANIUM — ваш путеводитель в мире высоких стандартов, предназначенный для натур взыскательных и искушенных.ваш гид по миру роскоши.

КОНТАКТЫ


Тел: + 371 29545294

улица Zalves, 35-K,
LV-1046,
Рига, Латвия


Связаться с нами