April 23, 2024
В Юрмале открылся новый ресторан для гурманов – “Choice Jūrmala”
в нескольких шагах от моря, в этом месяце открыл двери новый ресторан “Choice Jūrmala”, в котором посетители могут насладиться блюдами, вдохновленными сезонными вкусами. О создании изысканных вкусов заботятся шеф-повар Роберт Слайдиньш и шеф-повар суши-бара Элвг Эрендженов.
“Нашей целью при открытии этого ресторана было – создать место, в котором в неспешной обстановке, получая вдохновение от спокойных окрестностей Юрмалы, приготовленными блюдами наслаждаться смогут как семьи, так и деловые партнеры и компании друзей, а также каждый, кто захочет насладиться изысканной едой на самом берегу моря. В области вкусов мы ориентируемся как на сезонные тенденции, которые подаем в неординарном исполнении, так и на широкое предложение японской кухни – сашими, татаки, гунканы, поке, hand-roll и маки. Наш шеф-повар – заслуженный Роберт Слайдиньш, который учился у шеф-поваров ресторанов Michelin в Германии, а суши-мастер – Элвг Эрендженов, который уже более 17 лет занимается приготовлением суши”, – говорит менеджер по развитию ресторана Иева Андерсоне, хозяйка бывшей “Kanēļa konditoreja”.
На создание интерьера вдохновил курортный город Юрмала. Как говорит автор интерьера “Choice Jūrmala” Барбара Була, спокойную атмосферу в ресторане создает актуальный интерьерный стиль fusion – гармоничное сосуществование классических ценностей и современных материалов. “При разработке интерьера ресторана главным было создать среду, которая воплощала бы в себе неспешное дыхание Юрмалы и безмятежность курортного города. В обстановке мы сохранили многие классические элементы – деревянные вентиляторы, рустикальный потолок над баром и деревянную стену, смешав их с современными вещами. Мы выбрали цветовую палитру, которая больше соответствует климату теплых стран и вызывает ассоциации с городом-курортом, морским песком, янтарем и свежестью после жаркого дня”, – говорит Б. Була.
В меню à la carte “Choice Jūrmala” можно встретить любимые блюда разных регионов и широкий выбор суши, а также ряд изысканных напитков. Особым ингредиентом приготовленных в ресторане коктейлей является самодельный лимонный сироп из лимонов с полуострова Сорренто, которые выращивают в соответствии со строгими правилами.
На торжественном мероприятии открытия ресторана, которое состоялось 15 июня, о встрече и музыкальном сопровождении для гостей позаботилась радиоведущая “Radio 5” и DJ Линда Самсонова, а освежающими коктейлями гостей угощал известный бармен и посол Hendrick’s Gin в Латвии Гвидо Элкснис. Каждый присутствующий мог насладиться фирменными устрицами ресторана из региона Марен во Франции, изысканными итальянскими сырами, а также приготовленными шеф-поваром ресторана закусками. На мероприятии присутствовали известные в обществе лица – Агнесе Зелтиня, Яна Дулевска, Каспар Камбала с женой Ольгой, Мара Упмане-Холштейне, Наталии Янсоне, Лаурис Алексеевс, Андрис Рейзенбергс, Кристине Комаровска и другие.
О ресторане
“Choice Jūrmala” – новый ресторан, вдохновленный красотой и энергией моря, который предлагает сезонные блюда всего в нескольких шагах от моря. Очарование Юрмалы и неторопливая безмятежность курортного города нашли отражение и в интерьере ресторана. Это уже второе место общественного питания концепции “Choice Jūrmala” – год назад в Юрмале открылся “Choice Jūrmala DELI Culinary”, где посетители могут насладиться вкусным завтраком, а также купить разные вкусные блюда навынос.
Оставить комментарий