March 28, 2024
Рецепты творожной пасхи от Ники Ганич
Известная телеведущая Ника Ганич (Россия) в преддверие праздника Пасхи (Светлое Воскресение Христово) поделилась с нами семейными рецептами творожного блюда, которое по традиции готовится именно к этому празднику, в честь которого и названо. Рецепты Ника «унаследовала» от тетушки Августы и от своей бабушки.
Рецепт от тетушки Августы
- 1 кг или 10 шт по 100 г сырки (сырковая масса)
- 200 г сахара
- 200 г светлого изюма (или сухофрукты замоченные в роме на неделю, ну можно на сутки)
- 200 г орехи измельченные (миндаль)
- 200 г сливочное масло
- 1 пакетик ванильного сахара
Перемешать все до однородности и поставить в форму под пресс, на ночь в холодильник. Форму предварительно выложить 2 слоями медицинской марли.
Бабушкина Пасха
- 1 кг творога,
- 7 яиц (желтков),
- 300 г сливочного масла,
- 2 стакана сахара,
- 1/3 стакана сметаны,
- 150 г изюм светлый
- 150 г измельченный миндаль
Желтки с сахаром перемешать, добавить размягченное сливочное масло, творог и сметану, перемешать с добавлением изюма и миндаля. Выложить в форму, проложенную влажной медицинской марлей. Придавить грузом и поставить в холодильник на ночь.
Оставить комментарий