March 09, 2026
Afterwork Brunch в 36.line: ужин после работы с видом на море
36.line – пожалуй, один из самых старых ресторанов Латвии. Хотя среди долгожителей ресторанной сцены можно вспомнить и рижский Monterosso, но у 36.line своя история — ресторан стоит прямо на юрмальском пляже. Однако за этим спокойным статусом «классического места у моря» стоит куда больше усилий, чем может показаться со стороны. Хозяин и шеф ресторана Лаурис Алексеев не раз говорил, что чувствует ответственность не только за ресторан, но и за людей, которые в нём работают. Многие из его команды здесь уже больше десяти лет. И, пожалуй, именно поэтому 36.line постоянно ищет новые форматы, которые помогают ресторану жить (читай «выживать») дальше. Хотя, что не скрывает Лаурис, в Юрмале куда проще закрыться, чем барахтаться, когда даже нет перспектив.
Вот один из таких новых форматов появился в ресторане буквально пару недель назад: Лаурис запустил Afterwork Brunch — вечерний шведский стол, который проходит всего два раза в неделю, по четвергам и пятницам. Начинается он в 16.00. Кухня работает до 21.00, но сидеть можно спокойно до десяти. Мы с подружкой побывали там на прошлой неделе, отметили приближающийся Женский день!
Цена Afterwork Brunch символическая — 36 евро. Что, впрочем, ожидаемо для ресторана под названием 36.line. Эдакая игра не слов, но цифр. В сегодняшних рижских реалиях, когда одно горячее блюдо в рижском ресторане легко приближается к 30 евро, идея выглядит довольно щедро: за 36 можно попробовать гораздо больше. Afterwork Brunch — формально шведский стол, но устроен он более продуманно, чем тот, к которому мы привыкли. Блюда выставляют небольшими порциями, зато их постоянно обновляют, поэтому столы не выглядят перегруженными, а еда не успевает «устать». Когда были мы, зал был полный — по атмосфере сразу чувствуется, что новый формат быстро нашёл свою аудиторию.
Начали мы с холодных закусок. Выбор блюд большой. Авокадо с креветками, лосось с лёгкой цитрусовой нотой апельсина, ростбиф из телятины с горчичной глазурью. Есть даже слегка обожжённый тунец, который подается с тёплыми овощами вок, в морской раковине, и выглядит это неожиданно для шведского стола. И куда же в наших «морских» реалиях без икры, которая тоже присутствует, украшая маленькие половинки холодного картофеля. Но, честно говоря, моим фаворитом стали домашние соленья «Made in 36.line». Хрустящие, ароматные, с правильной остринкой — те самые, которые хочется просто есть с хлебом. А хлеб здесь тоже собственной выпечки, а к нему — взбитое солёное масло.
Из горячего я попробовала только баранину — и на ней остановилась. Иногда так бывает: находишь одно блюдо и понимаешь, что оно сегодня твоё. Мясо получилось мягким и сочным, с тонким ароматом дыма и лаймовых листьев в глазури. Но не одной бараниной представлена горячая часть стола. Еще подают крылышки кукурузного цыпленка, курицу Tikka Masala, мини-фрикадельки из свинины с брусникой и даже котлеты по-киевски. Рыбный суп я не пробовала, но его в этот вечер активно хвалили — судя по разговорам за соседними столами, он получился особенно удачным. Запомнились и хрустящие корзиночки из теста фило со шпинатом и сыром — лёгкие, тёплые, с нежной зелёной начинкой.
Я довольно равнодушна к десертам, но знакомые, которые уже уходили, настоятельно рекомендовали все-таки их попробовать. Чизкейк, кокосовые рулеты с маракуйей, тарт с яблоком и ревенем, пудинг из семян чиа с манго и малиной, свежие фрукты, сырная тарелка. И латвийская классика Vecrīga — но в версии с фисташковым кремом. Мне понравилось, хотя все попробовать не удалось, даже несмотря на то, что мы брали по одному десерту на двоих.
В итоге получается очень простой и понятный сценарий «конца недели»: закончить рабочий день, приехать к морю, спокойно поужинать, попробовать разные блюда и больше никуда не спешить. А ближе к вечеру здесь появляется ещё один «пункт меню», которого нет в карте блюд — закат. Ресторан стоит прямо на юрмальском пляже, и когда солнце начинает опускаться, ужин незаметно превращается в очень красивый финал дня.
Оставить комментарий