April 26, 2024
16 лучших шеф-поваров Швейцарии на вечеринке GaultMillau в Grand Resort Bad Ragaz
Главные герои вечеринки GaultMillau – 10 виноделов и 16 шеф-поваров, заслуги которых ресторанный гид оценил суммарно в 261 балл.
Marco R. Zanolari, генеральный директор Grand Resort Bad Ragaz, и Urs Heller, директор GaultMillau рассказали о вечеринке, запланированной на 19 августа 2018 года. Она пройдет у открытого бассейна в уютном саду курорта Grand Resort Bad Ragaz, где гости мероприятия встретятся с лучшими шеф-поварами страны и поучаствуют в дегустации блюд и напитков.
5 приглашенных шеф-поваров входят в «лигу 19 баллов GaultMillau»: Franck Giovannini из ресторана Restaurant de l’Hôtel de Ville; Philip Chevrier, лучший шеф-повар Женевы и бренд-шеф отеля Domaine de Château-vieux; младший шеф-повар Guy Ravet из Ermitage des Ravet; Andreas Caminada, владелец ресторана Schauenstein Schloss и бренд-шеф Igniv в Grand Resort Bad Ragaz; а также André Jaeger, звезда кулинарного мира, который вернется к любимому делу по случаю данного события.
Также на мероприятии приготовят свои фирменные блюда Heiko Nieder из отеля Dolder Grand в Цюрихе; Sven Wassmer, бывший шеф-повар ресторана 7132 Silver; обладатели 17 баллов GaultMillau Hubertus Real и Roger Kalberer и Bernadette Lisibach из Neue Blumenau. Начнется мероприятие с блюд от молодых шеф-поваров, заявивших о себе в кулинарном мире: Silvio Germann (ресторан Igniv by Andreas Caminada, Бад-Рагац), Marcel Skibba (Igniv by Andreas Caminada, Санкт-Мориц), Fabian Fuchs (Equitable, Цюрих) и Marcus Arnold (Steinhalle, Берн). За десерт отвечают Julien Duvernay (Stucki, Базель), лучший шеф-кондитер Швейцарии по версии GaultMillau, и Renato Wüst, исполнительный шеф-повар в Grand Resort Bad Ragaz. Ответственную роль по подбору вина к блюдам возьмут на себя виноделы из Buendner Herrschaft и Vaud.
Стоимость входного билета на вечеринку GaultMillau: CHF 330 (напитки включены).
Оставить комментарий