May 03, 2024
Учимся готовить по-мишленовски
Марсель Равен научит, как получить звезду Мишлен
С 16 октября на кухне ресторана Las Brisas открывается кулинарная школа обладателя звезды Мишлен Марселя Равена — шеф-повар обещает раскрыть команде счастливчиков секреты ремесла и научить их готовить свои лучшие блюда. Курсы давно стали доброй традицией – они проходят уже восьмой год подряд, с октября по апрель: в этот раз желающих ждут 17 мастер-классов, каждый из которых посвящен отдельной теме.
Никаких скучных лекций – это будут практические уроки, где в непринужденной атмосфере вместе с другими участниками и с помощью команды шефа можно постигать кулинарное искусство.
Кулинарная школа
Занятия начинаются в 15:30 на территории Monte-Carlo Bay Hotel & Resort; в группе занимается не более 7 человек. Сначала небольшой брифинг: чаепитие и обсуждение планов на день. Затем будущие су-шефы начинают готовить, а команда шеф-повара Марселя Равена следит за выполнением рецептов и консультирует в случае возникновения вопросов. В 19:30 к ним присоединяются приглашенные участниками гости, которые смогут оценить их кулинарные достижения – все вместе они собираются за столом. Во время ужина транслируется небольшой ролик с яркими моментами ушедшего дня, а также проводится викторина: победитель будет награжден 20-минутной процедурой в Spa Cinq Monde и корзиной с деликатесами.
Даты проведения: 16 октября, 6 ноября, 4 и 11декабря, 8, 15 и 29 января, 5 и 26 февраля, 4 и 25 марта, 1, 16 и 22 апреля.
Цены: от € 230 на человека
Курсы по приготовлению десертов
Также будут проводиться и занятия по приготовлению выпечки и десертов: группа из 8 человек начнет заниматься в 14.00 в Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. Под руководством команды Марселя Равена начинающие кондитеры станут хозяевами кухни Las Brisas. Кексы, булочки, тарталетки…вы легко научитесь их готовить. Участники вернутся домой с лакомствами, которые порадуют домашних.
Даты проведения: 13, 20 и 27 декабря
Цены: от 115 € на человека
Тематические курсы
В Monte-Carlo Bay Hotel & Resort подготовили 10 тематических курсов: для сладкоежек, любителей пряностей и соленостей, поклонников старинных рецептов и еще много чего другого …
11 ноября
Юные шефы: для детей от 8 до 16 лет
Курс проводится с 13:30 до 16:30. Освоив азы кулинарии, шестеро молодых поваров вместе с сокурсниками и учителями будут пробовать свои блюда — с 16:30 до 17:30.
Стоимость — 85 евро.
11 декабря
Канун Нового года
В 15.30 студенты собираются у Марселя Равена, чтобы приготовить лучшие праздничные блюда – этот насыщенный день закончится ужином-дегустацией.
Стоимость — 300 евро.
Оставить комментарий