April 16, 2024
Сильвестр Вахид – шеф-повар года
Шеф-повар ресторана Sylvestre Wahid (SW1850) в отеле Grandes Alpes Courchevel 1850 был назван шеф-поваром года по версии The Hotel & Lodge Meetings & Awards, посвященном гостиничной отрасли и роскоши.
На ежегодной церемонии вручения наград The Hotel & Lodge Meetings & Awards были объявлены победители 2022 года. Во время торжественного мероприятия в
роскошном зале парижского Pavillon Cambon Мастер церемонии Кэролайн Итурбид наградила шеф-повара ресторана Sylvestre Wahid (SW1850) в отеле Grandes Alpes Courchevel 1850 Сильвестра Вахида, который недавно также получил звезду «Мишлен», престижной наградой «Шеф-повар года».
Сильвестр Вахид
Премия «Шеф-повар года» была придумана гастрономическим обозревателем и критиком Le Figaro и Europe 1 Эммануэлем Рубаном для оценки соответствия гастрономической карты ресторана услугам отеля, в котором он находится.
Номинантами премии были:
— Шеф-повар Этторе Ботрини из Angsana Corfu (Корфу)
— Шеф-повар Адриан Брюне из Crillon Le Brave (Воклюз)
— Шеф-повар Сильвестр Вахид из ресторана Sylvestre Wahid (SW1850) в отеле Grandes Alpes (Куршевель)
— Шеф-повар Орельен Ларжо из Hôtel du Palais (Биарриц)
— Шеф-повар Матеус Марангони отеля Sainte-Victoire (Вовенарг)
— Шеф-повар Матье Шарруа из Hôtel Intercontinental — Hôtel Dieu (Лион)
— Шеф-повар Николя Синтес из Fermes de Marie (Межев)
— Шеф-повар Джорджиана Виу Маргарет в Hôtel Chouleur (Ним)
— Шеф-повара братья Падрон отеля Royal Hideaway Santa Catalina (Испания)
— Шеф-повар Жюльен Дюма из Saint-James (Париж)
— Шеф-повар Элен Дарроз из Villa Lacoste (Ле Пюи-Сент-Репарад)
— Шеф-повар Поль Страднер из Villa René Lalique (Винген-сюр-Модер)
Победителем среди основных финалистов стал Сильвестр Вахид из ресторана Sylvestre Wahid (SW1850) в отеле Grandes Alpes Courchevel 1850. Второе и третье место заняли Элен Дарроз (Ле Пюи-Сент-Репарад) и Жюльен Дюма (Париж) соответственно.
«Спустя 3 месяца после открытия ресторан Sylvestre (SW1850) получил звезду «Мишлен», а через 2 дня после этого мы получили награду от The Hotel & Lodge Meetings & Awards. Эти 2 большие награды я посвящаю моей команде и сотрудникам, которые работают изо дня в день рядом со мной. Я хочу также разделить радость от получения данного приза с моей правой рукой, исполнительным шеф-поваром Жюстиной. Для меня большая честь получить звание «Шеф-повара года» из рук Эммануэля Рубана, одной из знаковых фигур в мире гастрономической журналистики» — говорит Сильвестр Вахид.
О ресторане Sylvestre (SW1850)
Приватный ресторан находится в бутик-отеле Grandes Alpes Courchevel 1850, известном своими великолепными апартаментами и безукоризненным сервисом.
В своем авторском ресторане Сильвестр Вахид реализовал свои идеи от А до Я: здесь объединяются его изысканный вкус, талант шеф-повара и умение приводить в восторг своими кулинарными творениями.
В ресторане с открытой кухней смогут комфортно и приватно разместиться от 8 до 20 человек, сюда приходят, чтобы получить незабываемый гастрономический
опыт. Открытие ресторана – это новая страница в кулинарной книге звездного шеф-повара, это его свобода и движение вперед, способность чувствовать
ситуацию и быть в нужное время в нужном месте: зимой – в Куршевеле, летом – в Провансе, а после – в Париже.
Об отеле Grandes Alpes
Grandes Alpes Courchevel 1850 – это стильный бутик-отель класса люкс в самом центре знаменитого курорта Куршевель 1850, в сердце горнолыжного региона Три
Долины – бесспорно, лучшей зоны катания в мире.
Каждая деталь оформления создает здесь домашнюю атмосферу уюта, а превосходный сервис отвечает требованиям самых взыскательных гостей. 9 апартаментов площадью от 150 до 300 кв. м (их интерьер был разработан известным дизайнером Жаном-Марком Муше) включают просторные гостиные с каминами, столовые с винными шкафами, полностью оборудованные кухни и балконы с видом на склоны. В апартаментах 2, 3 или 4 спальни. В некоторых предусмотрены хамам, джакузи и зона для массажа.
Все девять номеров выполнены в современном элегантном стиле и оснащены по последнему слову техники.
Оставить комментарий