Март 28, 2024

Вы находитесь здесь: / Рецепты / Рецепт мусаки от отеля Elounda Peninsula (Крит, Греция)

Рецепт мусаки от отеля Elounda Peninsula (Крит, Греция)

Ингредиенты (на 6 персон):

1 кг фарша

1,5 кг баклажанов

1 кг картофеля

2 луковицы

3 зубчика чеснока

оливковое масло extra virgin для жарки

2 столовые ложки масла

перетертый мускатный орех

4 столовые ложки молотых сухарей

100 гр. тертого пармезана

4 спелых помидора

2 столовые ложки томатного пюре

перец / соль

1 палочка корицы

1,5 кг греческого йогурта

8 яичных желтков

сок 2 лимонов
 

Приготовление:

Обжарьте в глубокой кастрюле лук и чеснок в масле. Добавьте корицу, помидоры, соль и перец. Готовьте на медленном огне, пока сок не испарится. Снимите с плиты.

Добавьте 50 г тертого сыра и 3-4 столовые ложки сухарей, тщательно перемешайте.

Очистите картофель и баклажаны и нарежьте их тонкими кружочками. Пожарьте их, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало масло.

Смажьте сливочным маслом большую форму для выпечки и посыпьте ее небольшим количеством молотых сухарей. Положите картофель на блюдо и немного посыпьте его тертым сыром. Сверху положите баклажаны, поверх них – фарш и разровняйте.

Взбейте йогурт с небольшим количеством воды, добавьте яйца, сок лимона, оставшийся тертый сыр. Положите крем из йогурта на фарш и готовьте при температуре 180°С в течение 45 минут.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:



Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked ( * ).

TiTANIUM - журнал для тех, кто, ценя комфорт и зная толк в хороших вещах, нуждается в интеллектуальной и духовной пище.

TiTANIUM — ваш путеводитель в мире высоких стандартов, предназначенный для натур взыскательных и искушенных.ваш гид по миру роскоши.

КОНТАКТЫ


Тел: + 371 29545294

улица Zalves, 35-K,
LV-1046,
Рига, Латвия


Связаться с нами