April 19, 2024
Попробуйте сверчков на Riga Food 2021
Три года назад на продовольственной выставке Riga Food повышенное внимание общества привлекла карамель из дождевых червей. В этом году – с 9 по 11 сентября – посетители Riga Food 2021 тоже смогут попробовать нечто необычное – пищевые продукты из сверчков. European Iporting Company предложит отведать закуски, колбаски и хлебцы с мукой из сушеных сверчков и даже шоколадные конфеты с этой необычной добавкой.
“Это уже не еда будущего, а качественная и перспективная еда современного человека. В Латвии многим мысль о поедании насекомых по-прежнему кажется немного странной, но в Чехии, Финляндии, Швеции и Голландии высоко оценили питательность продуктов из сверчков, и количество людей, включивших их в повседневный рацион неуклонно растет,” — рассказывает владелец European Importing Company Сваюнас Андрияускас, выращивающий съедобных сверчков в специальном питомнике тут же в Латвии, а продукты производящий в Литве. Посетители выставки Riga Food 2021, завернув на стенд European Importing Company, смогут не только отведать и приобрести восемь видов закусок из сверчков, колбаски из копченой свинины, хлебцы и сыр с мукой из сушеных сверчков, но и почерпнуть идеи, как успешно включить эти продукты в свой обыденный рацион. Мука из сушеных сверчков, в небольшом количестве добавленная в еду в процессе приготовления, не снижает питательность и не изменяет вкус блюда, а в больших объемах придает им нежный ореховый вкус.
Сушеные сверчки и полученная из них мука отличаются особой питательностью. Одним из ценнейших их элементов являются белки, необходимые для формирования и поддержания мышечной массы, поэтому такие продукты особо ценят спортсмены и сторонники активного образа жизни. Предприниматель отметил, что некий латышский спортсмен признал закуски из
сверчков удобным и вкусным источником протеина, взяв их с собой на летние олимпийские игры в Токио.
Для жителей Латвии привычным источником белков служат классические продукты, например, мясо и бобовые, но в 100 граммах сверчков вдвое больше белков, чем в говядине, вдвое больше железа, чем в шпинате, в 10 раз больше витамина B12, чем в лососине и больше кальция, чем в молоке.
Производитель продуктов из сверчков С.Андрияускас подчеркивает, что употребление сверчков в пищу не только полезно для здоровья человека, но и не причиняет вреда природе: “Выращивание сверчков не требует большого количества воды, занимает очень небольшую площадь и не создает отходов”. Предприниматель планирует в ближайшем будущем оборудовать рядом с питомником помещение для релаксации, где и зимой можно будет почувствовать себя как летом, слушая стрекотание сверчков.
Полезно и инновативно! – эти два слова превосходно характеризуют достижения латвийской пищевой промышленности последних лет. Инновативны не только продукты, но и процесс их создания! Приходите на выставку, посетите стенд инноваций и ознакомьтесь с передовыми методами и технологиями изготовления и переработки инновативных продуктов питания и
напитков. Стенд инноваций организует Латвийский технологический центр.
Центральное событие продовольственной отрасли Балтии
С 9 по 11 сентября в Международном выставочном центре на Кипсале пройдет продовольственная выставка Riga Food 2021, которая предоставит профессионалам отрасли безопасную среду для расширения деловых связей, а гурманам предложит ознакомиться с новыми вкусами. В этом году свои товары и услуги презентуют не менее 300 предприятий из 15
стран – Латвии, Литвы, Эстонии, Польши, Австрии, Бельгии, Чехии, Италии, Канады, Испании и др. Литва, Эстония, Италия, Испания и Украина будут представлены в экспозиции национальными совместными стендами.
Оставить комментарий