April 27, 2026
Новогоднее меню в Grandes Alpes Courchevel 1850
Гастрономическое путешествие для гостей авторского ресторана Сильвестра Вахида SW 1850 (2 звезды «Мишлен») в Grandes Alpes Courchevel 1850
«Все лучшее, что дает земля, я использую своими руками, чтобы подарить вам подлинный гастрономический опыт. Здесь редкость встречается с высокой кухней, а удовольствие – с эмоцией, разделенной за столом. Откройте для себя блюда с исключительными ингредиентами, приготовленные с особым вниманием именно для вас», – приглашает шеф-повар Сильвестр Вахид.
В канун Нового года гостей отеля Grandes Alpes ждет специальное праздничное меню в ресторане SW 1850:
Прелюдия. Хрустящий лист из риса басмати. Устрица Papillon и тарталетка в савойском стиле с трюфелем
Сушеный говяжий бульон. Окунь из Женевского озера
Лангустин. Лист амаранта и золотая икра осетра Oscietra
Морские гребешки из залива Сомма. Белый трюфель из Альбы
Голубой лобстер. Приготовленный на гриле, с пикантными пряностями по рецепту мамы и черным трюфелем
Седло косули из французской дичи. Глазированное черным мисо и розовым перцем
Ассорти сыров. Выдержанные сыры от известного сыровара Бернара Мюра-Раво
Шоколад и травяной ликер «Шартрез». Замороженный клементин
Хрустящий лимон с морскими водорослями. Цитрусовый сорбет из каламанси, лимонная заправка «Винегрет» и морское растение самфир
Сладкие деликатесы
Стоимость новогоднего меню 690 € на одного гостя
Оставить комментарий