April 24, 2024
Мы то, что мы едим
Отель Mandarin Oriental, Санья совместно с признанным французским натуропатом Лилиан Исраэль представляют новое меню полезных деликатесов Gourmet Healthy Delights. Новые блюда ресторанов Pavilion и Yi Yang Cantonese созданы в соответствии с концепцией оздоровительной гастрономии (Wellness GastronomyTM ) – приносить не только удовольствие, но и пользу.
Лилиан тесно сотрудничала с ведущими шеф-поварами Mandarin Oriental, чтобы создать сбалансированное меню Gourmet Healthy Delight, каждое блюдо которого создано из отборных натуральных продуктов, богатых витаминами, минералами и энзимами (особо важные для пищеварения ферменты). Блюда содержат набор важнейших питательных веществ и микроэлементов, включают большое количество клетчатки, имеют низкий уровень жиров, насыщены высококачественными белками, природными сахарами, а также омолаживающими антиоксидантами.
Меню Gourmet Healthy Delight разделено на Light Delights (Легкие радости) для тех, кто хочет поддерживать форму, не принося в жертву вкус, и Vitality (Жизненная энергия) ̶ блюда, наполняющие организм силами и живительной энергией. Посетители ресторанов имеют возможность подбирать и сочетать позиции меню по своему желанию.
Гости могут насладиться полезным меню в самом начале дня, заказав завтрак Healthy Delight Breakfast Buffet в ресторане Pavilion.
Вместе с шеф-поваром ресторана Yi Yang, шефом Люном, Лилиан удалось привнести в концепцию оздоровительной кулинарии традиции китайской кухни, знаменитой принципом разделения еды на пять ключевых стихий: дерево, огонь, земля, метал и вода. Меню предлагает широкий выбор блюд с особым сбалансированным сочетанием энергетических элементов, позволяющих достичь гармонии «Инь и Янь». Среди полезных деликатесов: тушеное мясо древесной курицы с листьями горной ивы, жаренный в воке хайнаньский краб Хеле с желтым перцем чили и хайнаньский молодой омар с яичным белком на пару.
Оставить комментарий