April 25, 2024
Гастрономические концепции на Expo 2020 в Дубае
Дубай пишет свою новую гастрономическую историю вместе с известными шеф-поварами и лучшими ресторанными проектами со всего света – от Лос-Анджелеса до Сингапура. Займите свое место за главным обеденным столом в мире!
ADRIFT Burger Bar от Дэвида Майерса
Издание The New York Times признало бургер по рецепту шеф-повара Дэвида Майерса идеальным. Легендарный рецепт путешествовал вместе со своим создателем по разным городам и странам — от Лос-Анджелеса до Токио — пока в 2020 году Майерс не открыл ADRIFT Burger Bar в своем родном городе Венис Бич, США. Помимо тех самых бургеров проект предлагает гостям салаты и выдающиеся коктейли. В меню прослеживаются калифорнийские корни Дэвида Майерса, а также его страсть к путешествиям.
Часы работы: ежедневно с 10:00 до 22:00. Расположение: Mobility District, цокольный этаж, MS 05, правая сторона
Самый вкусный хлеб от пекарни Bread Ahead
Лондонская пекарня Bread Ahead впервые представляет свой проект в ОАЭ. Здесь можно попробовать культовые пончики, которые пользуются огромной популярностью у британских фуди — классические ванильные и с карамелью. Из свежих сезонных ингредиентов в Bread Ahead также готовят пиццу. Все желающие смогут посетить мастер-классы под руководством опытных мастеров и научиться готовить по-настоящему вкусную выпечку.
Часы работы: с субботы по среду: 10:00 – 00:00, в четверг и пятницу с 10:00 до 1:00. Мастер-классы проводятся в 13:00 и 18:00. Расположение: Mobility District, цокольный этаж, MS 07, правая сторона
The Jubilee Gastronomy: ресторан, лаунж и панорамный бар
Jubilee Gastronomy представляет целый ряд уникальных гастрономических мероприятий в рамках своей концепции Chef’s Table. Каждый вторник в рамках Expo 2020 26 величайших шеф-поваров мира будут готовить свои фирменные сеты, состоящие из четырех и девяти блюд. Дважды в неделю на площадке также будут творить местные шеф-повара. Фирменное меню Jubilee от шеф-повара Гильерме будет доступно на протяжении всей выставки Expo 2020. Отдельного упоминания заслуживает Jubilee Mixology, бар на крыше, где можно насладиться легкими закусками и захватывающими видами.
Часы работы: с субботы по среду: 10:00 – 00:00, в четверг и пятницу с 10:00 до 1:00. Расположение: Al Wasl, крыша, участок C
Long Chim от Дэвида Томпсона
Вдохновленный рынками Таиланда, Long Chim дарит гостям пленительные ароматы гастрономической Азии. В переводе с тайского Long Chim означает «приди и попробуй». Цель проекта — передать все кулинарное многообразие уличной еды Бангкока.
Часы работы: с субботы по среду: 10:00 – 00:00, в четверг и пятницу с 10:00 до 1:00. Расположение: Mobility District, цокольный этаж, MS 07
Первый в мире буратта-бар от ресторана Scarpetta
Итальянский ресторан Scarpetta открывает в ОАЭ первый в истории буратта-бар. Философия кухни Scarpetta строится на создании ярких вкусов с помощью сезонных ингредиентов. Знаменитое спагетти с томатами и базиликом от Scarpetta — это кулинарное воплощение фразы «все гениальное просто».
Часы работы: с субботы по среду: 11:00 – 00:00; в четверг и пятницу с 11:00 до 1:00. Расположение: Mobility District, цокольный этаж, MS 02, правая сторона
BARON – один из любимых ресторанов жителей Бейрута
Несмотря на то, что у членов команды ресторана есть опыт работы в лучших гастрономических проектов мира, они стремятся создать в своем заведении атмосферу уютного локального ресторанчика. В составе блюд из меню BARON — продукты с фермерских рынков Бейрута, рыбацких лодок Триполи и полей долины Бекка.
Часы работы: с субботы по среду: 10:00 – 00:00, в четверг и пятницу с 10:00 до 1:00. Расположение: Mobility District, цокольный этаж, участок A (a)
The National от Джеффри Закаряна
Шеф-повар из США Джеффри Закарян воплощает в жизнь свое видение современного гранд-кафе. Меню The National предлагает блюда современной американской кухни в фирменном стиле шеф-повара, который и принес ему признание критиков. Основное внимание уделяется сезонным ингредиентам, приготовленным с использованием классических технологий.
Часы работы: с субботы по среду: 10:00 – 00:00, в четверг и пятницу с 10:00 до 1:00. Расположение: Al Wasl – цокольный этаж, участок A
Café Milano, гастрономическое путешествие в итальянский стиль жизни
Интерьеры этого ресторана отражают страсть итальянцев к красоте, еде, общению и гостеприимству. Это не просто вкусные блюда, это все лучшее, что есть в итальянском образе жизни. В Вашингтоне, Абу-Даби, а теперь и в Дубае гости могут ощутить магию итальянского ужина и проникнуться философией dolce vita.
Часы работы: ежедневно с 10:00 до 22:00. Расположение: Mobility District, первый этаж, MS 07
Kojaki, эксклюзивный японско-корейский концепт
Меню Kojaki — это японский и корейский фьюжн. Здесь одинаково хорошо готовят корейское барбекю и японскую робату. Яркие элементы дизайна создают в Kojaki атмосферу уютной роскоши. Помимо ресторана, внимания заслуживают также бар и лаунж-зона.
Часы работы: с субботы по среду: 11:00 – 00:00; в четверг и пятницу с 11:00 до 1:00. Расположение: Opportunity District, первый этаж, 0S 07, левая сторона
Kutir Рохита Гая
Знаменитый ресторан Рохита Гая — Kutir — отдает дань уважения богатому наследию Индии. Гостям предлагают современное меню, вдохновленное историей и природой этой части света. Шеф Рохит возглавлял кухни ведущих индийских ресторанов Лондона, среди которых Benares, Trishna, Gymkhana, Hoppers, Jamavar и Bombay Bustle. Он стал первым индийским шеф-поваром, получившим звезду Мишлен за свой Jamavar в течение всего десяти месяцев после открытия ресторана.
Часы работы: с субботы по среду: 10:00 – 00:00, в четверг и пятницу с 10:00 до 1:00. Расположение: Opportunity District, первый этаж, 0S 07, левая сторона
Veg’d, вегетарианская кухня от Мэттью Кенни
Меню Veg’d на 100% состоит из растительных продуктов. Абсолютный хит — классический бургер Veg’d с фирменным соусом. Сегодня мир стремительно осознает необходимость здорового питания и увеличения потребления растительной пищи. Поэтому можно смело сказать, что Мэтью Кенни готовит еду будущего.
Часы работы: с субботы по среду: 10:00 – 00:00, в четверг и пятницу с 10:00 до 1:00. Расположение: Sustainability District, первый этаж, The Sustainability Pavilion
XYST, вегетарианская средиземноморская и ближневосточная кухня
Еще один проект Мэттью Кенни: здесь шеф транслирует свой растительный подход на средиземноморскую и ближневосточную кухню, создавая интересные вегетарианский версии хорошо известных блюд. В меню — шаурма на растительной основе, лепешки с различной начинкой и обширный список оригинальных мезе. В течение дня XYST также предлагает гостям выпить чая, наслаждаясь прекрасными видами.
Часы работы: с субботы по среду: 10:00 – 00:00, в четверг и пятницу с 10:00 до 1:00. Расположение: Sustainability District, первый этаж, The Sustainability Pavilion
Mudrá, вегетарианская кухня с невероятным видом
Третий проект Мэттью Кенни, Mudrá, расположилось на крыше с потрясающим видом на выставочный комплекс. Цель гастрономического проекта — рассказать о вегетарианском образе жизни через простую и понятную кухню. В меню представлен широкий выбор блюд, от пиццы и бургеров до новых суши Nikkei. Наслаждаться панорамой можно с коктейлем в руке.
Часы работы: с субботы по среду: 10:00 – 00:00, в четверг и пятницу с 10:00 до 1:00. Расположение: Sustainability District, первый этаж, The Sustainability Pavilion
Floozie Cookies – веганское печенье от Кимберли Лин
Созданный лондонским кондитером Кимберли Лин, Floozie Cookie предлагает гостям фирменное 100% веганское печенье с пятью вариантами начинки. Можно заказать на вынос.
Часы работы: ежедневно с 10:00 до 21:00. Расположение: Sustainability District, первый этаж, The Sustainability Pavilion
Оставить комментарий