April 01, 2026
Вкусные новости от Brasserie Vivien, Рига
Благодаря поддержке гостей и партнёров летний pop up Vivien вырос в полноценную французскую Brasserie. Ежедневное время работы Brasserie Vivien в зимнее время с 9:00 до 23:00.
Завтраки Brasserie Vivien
С октября с 9:00 до 13:00 Brasserie Vivien предлагает завтраки. В меню — французская классика от шефа Вивьена Лебекка (Vivien Lebecq): крок-мадам и крок-месье, овощной киш и слоеные круассаны с ростбифом или свеклой, а также рижские хиты в исполнении шефа Маргариты Данищук: сырники, тонкие блины и омлеты с лососем или зеленью. Для гурманов — устрицы, шампанское и вина по особым ценам от главы Ассоциации сомелье Латвии Яниса Калькиса и его коллег: Дмитрия Синкевича, Ивара Калныньша и Агнесы Гинтере, сыры от фромажера и сомелье Роберта Бренцена.
Nota bene: Vivien угощают всех гостей кофе — эспрессо и капучино (на обычном и альтернативном молоке, крепкий и декаф). Весь октябрь вся кофейная карта бесплатно!
Vivien Market 13 – 22
С 1 октября с 13:00 до 22:00 в Brasserie Vivien будет предложено дополнительное меню в стиле европейского маркета. Гости сами выбирают свежее мясо, рыбу, овощи, фрукты и сыры, а команда шефа Вивьена Лебекка готовит блюда с учётом предпочтений гостей.
Новые хиты от шефа Вивьена
В октябре Vivien представляет 4 новых блюда от шефа Вивиьена Лебекка: печеночный паштет-мус, эскарго, марсельский суп и конфи с апельсиновым соусом Бигард.
Зимний сад Brasserie Vivien — Jardin de Vivien
С 27 сентября открыт зимний сад Vivien (Jardin de Vivien) — зал для частных событий, праздников и мероприятий с разнообразным меню от Вивьена Лебекка и лучших мировых шефов.
Сад Vivien можно забронировать:
— до 100 человек для частного праздника со специально разработанными меню и программой;
— до 70 человек для камерного концерта или выступления;
— на двоих для свидания;
Партнёр Brasserie Vivien Валерия Мизгаре, организовавшая сотни событий в Латвии, лично проконсультирует гостей, как сделать ваше мероприятие особенным.
Открытие винотеки Vivien
20 октября в 19:00 приглашаем на открытие винотеки Vivien под руководством главы Ассоциации сомелье Латвии Яниса Кальвиса и с участием пяти ведущих сомелье Латвии: Дмитрия Синкевича, Ивара Калныньша, Агнесе Гинтере и Роберта Бренцена.
В программе:
— дегустация осеннего меню;
— встреча с сомелье;
— винные закуски.
А также 18 и 19 октября в зимнем саду Brasserie пройдет Vivien Martket c сомелье и виноделами из разных стран Европы.
Оставить комментарий