April 14, 2026
«Женщины готовят иначе?»
Отель Tschuggen Grand Hotel объединил четырех звездных шеф-поваров женщин на одной кухне
Leo Maissen, генеральный менеджер отеля Tschuggen Grand Hotel Arosa: «Несмотря на то, что дамы все еще стремятся взять под контроль кухню у себя дома, женщин шеф-поваров, определенно, представлено недостаточно в мире высокого кулинарного искусства. Это показалось нам хорошим поводом сфокусироваться на прекрасной половине человечества в нашем Gourmet Tour на этот раз».
Douce Steiner – единственная женщина в Германии, обладательница 2 звезд Мишлен в своем ресторане Hirschen
Впервые Tschuggen Gourmet Tour объединяет на своей кухне четырех признанных высококлассных шеф-поваров женщин под девизом «Dieter and the Girls» («Дитер и Девушки») для поиска нового источника вдохновения. Новатор среди шеф-поваров Dieter Müller будет создавать кулинарные шедевры на протяжении 3 дней в отеле Tschuggen Grand Hotel совместно с Anna Matscher, Douce Steiner, Tanja Grandits и Lisl Wagner-Bacher, при участии шеф-повара отеля Uwe Seegert.
Tanja Grandits, обладательница 2 звезд Мишлен и 18 пунктов по рейтингу Gault Millau, шеф-повар ресторана Stucki в Безеле
Под покровительством Dieter Müller, обладателя 3 звезд Мишлен и 19.5 пунктов по рейтингу Gault Millau, темой этого тура станут женщины шеф-повара. Anna Matscher, возглавляющая кухню ресторана Zum Löwen в Больцано, является единственной в Южном Тироле номинированной на звезду Мишлен шеф-поваром, Douce Steiner – единственная женщина в Германии, обладательница 2 звезд Мишлен в своем ресторане Hirschen. Tanja Grandits, обладательница 2 звезд Мишлен и 18 пунктов по рейтингу Gault Millau, шеф-повар ресторана Stucki в Безеле и австрийка Lisl Wagner-Bacher, обладательница 2 звезд Мишлен и 18 пунктов по рейтингу Gault Millau, шеф-повар ресторана Landhaus Bacher завершает список дам — профессионалов в сфере высокой кухни в отелях.
Женщины готовят лучше? “Не обязательно так”, — говорит Leo Maissen, но в то же время отмечает, что среди поваров высочайшего уровня не осталось представительниц слабого пола. “Вот почему мы особенно горды принимать у себя четырех по-настоящему выдающихся женщин шеф-поваров в нашем гастрономическом туре в этом году. Наша цель – стать отправной точкой в данном направлении и поспособствовать его развитию”.
Австрийка Lisl Wagner-Bacher, обладательница 2 звезд Мишлен и 18 пунктов по рейтингу Gault Millau, шеф-повар ресторана Landhaus Bacher.
В этом году изюминкой гастрономического тура Tschuggen Gourmet Tour 2017 станет вечеринка на кухне, которая пройдет в субботний вечер. Все гости смогут подглядеть за работой шеф-поваров из-за их плеч. Здесь нет пределов для творчества: в прошлом году это привело к созданию удивительных блюд. Это совершенно особенный кулинарный опыт – наблюдать за живой работой на кухне наших приглашенных дам.
В обеденное время по субботам проходит фестиваль супа в ресторане Igloo Village. Суповые шедевры от шеф-поваров будут в меню от CHF 35. «Обед в Igloo Village пройдет в атмосфере деревенского праздника, и мы очень надеемся, что наше мероприятие смогут посетить как можно больше жителей Арозы и ее окрестностей», — говорит Leo Maissen.
Гастрономический тур пройдет с 6 по 9 января 2017 года. Забронировать можно на сайте .
Оставить комментарий