Апрель 14, 2024

Вы находитесь здесь: / Рецепты / Запеченный осьминог от Раймонда Зоммерса

Запеченный осьминог от Раймонда Зоммерса

Хотя у каждого из нас есть свои любимые рецепты, часто возникает желание попробовать что-то новое, поэтому посланник сети магазинов Maxima популярнейший в Латвии шеф-повар Раймонд Зоммерс делится рецептом, который станет главным блюдом любого стола.

Ингредиенты (4 порции)

• Осьминог
• Помидоры черри
• 200 г мидий Viči в рассоле
• 190 г консервированных каперсов
• 550 г вяленых помидоров в масле
• 3 маленьких цукини
• 1–2 больших помидора
• Шарики моцареллы
• Салатные листья
• Соль и перец
• Лук-шалот
• Оливковое масло
• Лимонный сок

Приготовление

В стеклянную емкость, подходящую для духовки, налейте воду так, чтобы она покрывала половину ее объема, добавьте соль и перец, разрезанный пополам лук-шалот, а также помидоры черри. Поместите осьминога в посуду, чтобы он полностью погрузился в воду, накройте посуду фольгой, запекайте в духовке при 100 °С в течение трех часов.

Тем временем нарежьте мидии, каперсы, вяленые помидоры. Сложите все в миску, добавьте оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок и перемешайте.

Цукини нарежьте длинными ломтиками, помидор — крупными кусочками, добавьте шарики сыра моцарелла и заранее приготовленную смесь мидий, каперсов и вяленых помидоров.

Выложите приготовленный салат на тарелку, добавьте салатные листья и снова положите салат из мидий. Сверху выложите нарезанного осьминога.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:



Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked ( * ).

TiTANIUM - журнал для тех, кто, ценя комфорт и зная толк в хороших вещах, нуждается в интеллектуальной и духовной пище.

TiTANIUM — ваш путеводитель в мире высоких стандартов, предназначенный для натур взыскательных и искушенных.ваш гид по миру роскоши.

КОНТАКТЫ


Тел: + 371 29545294

улица Zalves, 35-K,
LV-1046,
Рига, Латвия


Связаться с нами