Тирамису хищников и коктейль из ведьминого котла на Хэллоуин

Октябрь 31, 2024

Если вы планируете провести канун Дня всех святых на «жуткой» вечеринке для взрослых, AlkOutlet предлагает пьянящий ромовый тирамису и коктейль с каплями «крови» из ведьминого котла.

Тирамису хищников

(4-6 порций, время приготовления 25 минут + не менее 2 часов охлаждения)

Ингридиенты

125 мл крепкого кофе комнатной температуры

60 мл темного рома

200-250 г печенья «дамские пальчики» или другого пористого печенья

150 мл сладких сливок

80 г молочного шоколада

красный пищевой краситель (*)

Для крема

500 г сыра «Рикота»

100 г тыквенного пюре

150 г сыра «Маскарпоне»

1 ч.л корицы

2 ст.л меда

Для украшения

какао-порошок

Листы бумаги в форме тыквы

Приготовление

Налейте сливки в миску, положите разломанный на кусочки молочный шоколад, растопите в микроволновой печи (1 минута при мощности 600 Вт; можно также растопить на водяной бане).
Смешайте все вместе, добавьте красный пищевой краситель и оставьте остывать.
Смешайте кофе с ромом.
Выложите 1/4 шоколадно-сливочной смеси на дно формы для тирамису.
Разложите половину бисквитов на блюде, полейте их половиной кофейно-ромовой смеси.
Сверху выложите еще 1/4 шоколадно-сливочной смеси и поставьте в холодильник, пока готовите крем.
Взбейте все ингредиенты для крема до однородности. Выньте готовый десерт из холодильника, распределите половину крема поверх печенья в банке.
Повторите предыдущую процедуру, чтобы сформировать второй слой десерта.
Взбейте все ингредиенты крема в однородную массу. Достаньте готовый десерт из холодильника, выложите половину получившегося крема поверх печенья.
Повторите предыдущую процедуру, чтобы сформировать второй слой десерта.
Охлаждайте не менее 2 часов.
Украсьте десерт перед подачей — вырежьте бумажные тыквы (или другие тематические фигуры), выложите их поверх десерта, посыпьте десерт какао-порошком, снимите бумажные украшения.