Вы находитесь здесь: / Высокая кухня / Рождественское полено от шеф-кондитера парижского отель-паласа Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel

Рождественское полено от шеф-кондитера парижского отель-паласа Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel

В этом году шеф-кондитер легендарного парижского отель-паласа Crillon Матье Карлен, вдохновленный теплыми детскими воспоминаниями, представил уникальное рождественское полено. Праздничный десерт сделан в форме саней, которые везут эпикурейцев в зимнюю страну чудес. Десерт-полено – традиционный европейский новогодний десерт, истоки которого уходят в средневековье, когда было обязательным сожжение ритуального бревна на Рождество. В 19 веке французские кондитеры предложили заменить бревно на торт в виде полена. В наше время лучшие кондитеры мира придумывают самые креативные полена, превращая этот праздничный десерт в настоящий арт-объект.

Шеф-кондитер Матье Карлен вдохновился снежной порой, зимними играми, катанием на санях, теплой рождественской атмосферой, когда в канун Рождества и Нового года за столом собиралась вся семья, чтобы отметить самый магический день в году. Десерт сделан из темного шоколада, творожного мусса (по-французски fromage blanc), кусочков хрустящего фундука, свежего лимонного крема и мармелада, а также карамельного соуса.

Произведено ограниченным тиражом в 100 экземпляров. Стоимость: 90 €

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:



Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked ( * ).

TiTANIUM - журнал для тех, кто, ценя комфорт и зная толк в хороших вещах, нуждается в интеллектуальной и духовной пище.

TiTANIUM — ваш путеводитель в мире высоких стандартов, предназначенный для натур взыскательных и искушенных.ваш гид по миру роскоши.

КОНТАКТЫ


Тел: + 371 29545294

улица Zalves, 35-K,
LV-1046,
Рига, Латвия


Связаться с нами