April 26, 2024
Родом из Италии
Когда на ужин приглашает Дом Freskobaldi ни в коем случае не отказывайтесь, кто бы вас ни приглашал — представители рода или работники компании. Удовольствие всегда гарантировано.
Нам довелось ужинать и с Тицианой Фрескобальди, маркизой, между прочим. Чей род уже на протяжение тридцати поколений, то есть около 700 лет, создает потрясающие вина, передавая от отца к сыну или дочери уважение к терруару, внимание к качеству виноматериала, стремление к инновациям и налаженная система продаж вина по всему миру. Хотя на этот раз в Ригу представители рода не приехали, отказываться от вечера в компании Елены Капобианко было бы глупо: профессиональной подготовке сотрудников еще один приоритет Дома, а беседовать с профессионалами всегда интересно. Да и отведать сочетания определенной еды и вина, тщательно отобранного компанией, отличная школа.
История рода Фрескобальди начинается около 1000 года – примерно в то же время, когда в средневековой Флоренции зарождается банковское дело. Семья быстро становится абсолютным лидером на политической и экономической сцене, заработав себе почётный титул «Поставщики английской короны».
Фрескобальди навсегда вписали своё имя в историю Флоренции, благодаря щедрым заказам на архитектурные работы: мост Санта Тринита на реке Арно и строительство Собора Санто Спирито по проекту Брунеллески. Среди наиболее знаменитых представителей семейства Дино Фрескобальди принадлежит особая роль: поэт «сладостного нового стиля», он прославился тем, что нашёл и возвратил своему другу, великому Данте Алигьери, находившемуся в ссылке вдали от родины, первые песни «Божественной комедии», и это позволило опальному поэту продолжить свой труд. Джероламо Фрескобальди, композитор эпохи раннего барокко, до наших дней считается одним из её самых влиятельных представителей, создав немало знаменитых музыкальных произведений.
Первое упоминание в документах о семейном производстве вина в историческом поместье Тенута ди Кастильони в местечке Валь ди Пеза, на юго-восток от Флоренции, относится к началу 1300-го года. С самого начала Фрескобальди стремились к тому, чтобы их вина были высокого качества и отражали тот уникальный терруар, на котором они рождены. Уже к началу XV века такие великие мастера эпохи Возрождения, как Донателло и Микелоццо Микелоцци, стали их преданными почитателями. Спустя столетие вина Фрескобальди подавались к столу при дворах Папы Римского и английского короля Генриха VIII.
Ценное наследие сохранялось на протяжении веков: философия виноделия семьи Фрескобальди всегда основывалась на принципах глубокого уважения к традициям и одновременно открытости новым исследованиям и экспериментам.
Сегодня Дом Freskobaldi один из самых авторитетных производителей Италии, который в год поставляет на мировые рынки до 7 миллионов бутылок первоклассного вина. Герб семейства Marchesi de Frescobaldi на этикетке итальянского вина – это гарантия качества и потрясающего вкуса.
К салату с копченой форелью Елена порекомендовала Frescobaldi Castello Di Pomino Bianco DOC
А вот к стейку, выдержаному 21 день, Елена порекомендовала сразу два вина — Frascobaldi Nipozzano Vecchie Viti TOSC ITG Magnum и Frescobaldi Mormorello Toscana ITG 1er Cru Classe
Оставить комментарий