April 16, 2024
Пасхальное яйцо в отеле The Maybourne Riviera
В роскошном французском отеле The Maybourne Riviera, возвышающимся над Монако, представили пасхальное яйцо, выполненное в архитектурном стиле отеля в цветах морской синевы.
Автор десерта – Ромен Риккарди, назначенный недавно на должность шеф-кондитера отеля, вдохновлялся окружающей природой, создавая свою интерпретацию этого культового шоколадного изделия.
В основании десерта находится подушечка, по форме напоминающая скалу, над которой «парит» отель. Эта шоколадная подложка, будто часть шкатулки для драгоценностей, обволакивает шоколадное сокровище – яйцо.
«Скорлупа» яйца раскрывает множество оттенков синего цвета, отдавая дань уважения бесконечным отражениям Средиземного моря, которыми можно любоваться с террас отеля. Королевский синий, индиго, кобальтовый, темно-синий, лазурный, бирюзовый и фиолетовый – здесь собраны все тона, олицетворяющие красоту Французской Ривьеры. Лазурная интерпретация, приглашающая в удивительную морскую вселенную бесконечного удовольствия.
Это уникальное гастрономическое творение состоит из толстой оболочки из белого шоколада Opalys и 40% молочного шоколада Jivara. Под скорлупой спрятан щедрый слой пралине из пьемонтского фундука. В центре начинки – карамелизированный фундук с тонким оттенком флер-де-сель, такое контрастное сочетание удивит даже самых взыскательных гурманов.
Пасхально яйцо «Блеск Средиземноморья» (высота 20 см) можно заказать до 16 апреля 2023 года в отеле The Maybourne Riviera. Стоимость 45 евро.
Оставить комментарий