May 06, 2024
Новое прочтение Грузии
Компания Adjara Group Hospitality, вдохновитель множества успешных проектов, перевернувших представление о современном грузинском гостеприимстве, открыла в Тбилиси новый ресторан Lolita. Ресторан расположен в псевдоготическом особняке 1910-х годов, в самом центре района Вера, напротив хорошо известного отеля Rooms Tbilisi, владельцем которого также является Adjara Group Hospitality.
В ресторане несколько зон, каждая из которых имеет свое оформление и атмосферу. Интерьер представляет собой смешение стиля нью-йоркского Сохо и лондонского Шордича, с просторной летней площадкой во внутреннем дворе и шезлонгами в небольшом палисаде. На первом этаже, куда можно попасть через арку, служившую когда-то для выезда конных экипажей, работает настоящий нью-йоркский ресторан с простым и понятным стрит-меню: сочными цыплятами на гриле, приготовленной по методу slow cooking свининой и свежайшими салатами из местных овощей. Угощать гостей будут разливным молодым вином, крафтовым пивом и домашними лимонадами.
За кухню в Lolita отвечает уроженец Вероны Лука Капитанио (Luca Capitanio), покоривший Лондон своей остромодной едой в брассери “Zedel”. Вход на второй этаж Lolita расположен с левой стороны здания за массивной парадной дверью, сохранившейся с начала ХХ века. Второй этаж отведен под модный DJ-бар с весьма строгим фейсконтролем, там уже выступают европейские и американские диджеи с самым актуальным репертуаром.
Оставить комментарий