Вы находитесь здесь: / Рецепты / Нетрадиционные холодные супы в жаркую погоду

Нетрадиционные холодные супы в жаркую погоду

Стоять у плиты в самый разгар жаркого лета не хочется никому, а сытно и вкусно поесть все же нужно. Если вам надоела латвийская классика – холодный суп со свеклой, национальная сеть розничной торговли ELVI вместе с поваром и специалистом по питанию Евгенией Янсоне предлагает попробовать два сытных, полезных и легких в приготовлении рецепта холодного супа.

Гаспачо с авокадо

Ингредиенты

мякоть 4–5 готовых авокадо
4 огурца
200 г консервированного турецкого гороха
30 г петрушки
сок половины лайма, 1 небольшая долька чеснока, лед, холодная вода, 1 ч. ложка молотого кумина, соль, перец по вкусу

Для подачи

1 нектарин
1 огурец
1 небольшая головка красного лука, оливковое масло и соус бальзамико для украшения

Приготовление
1. Используя блендер, смешай до однородной массы все ингредиенты, кроме продуктов для подачи.
2. Добавь воду и лед, разбавив суп до необходимой густоты.
3. Добавь приправы.
4. Огурец, нектарин и красный лук порежь на маленькие кубики и укрась суп, добавив немного оливкового масла и бальзамико.

Холодный суп с кукурузой

Ингредиенты

2 початка кукурузы (можно использовать и консервированную кукурузу – 400 г.)
1 желтый сладкий перец
200 г желтых томатов
1 маленькая луковица
1 долька чеснока, вода, горсть петрушки, соль, перец по вкусу, оливковое масло для украшения

Приготовление

1. Отдели зерна кукурузы от початка; паприку, лук, чеснок и томаты нарежь кубиками.
2. Поставь овощи на ночь в холодильник.
3. Охлажденные овощи положи в блендер, добавь воды и взбей все до однородной массы.
4. Добавь соль и перец.
5. Укрась оливковым маслом и наслаждайся.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:



Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked ( * ).

TiTANIUM - журнал для тех, кто, ценя комфорт и зная толк в хороших вещах, нуждается в интеллектуальной и духовной пище.

TiTANIUM — ваш путеводитель в мире высоких стандартов, предназначенный для натур взыскательных и искушенных.ваш гид по миру роскоши.

КОНТАКТЫ


Тел: + 371 29545294

улица Zalves, 35-K,
LV-1046,
Рига, Латвия


Связаться с нами