Вы находитесь здесь: / Высокая кухня / Мишленовский повар Рюдзи Тешима в швейцарском отеле Ultima Gstaad
Mirabella

Мишленовский повар Рюдзи Тешима в швейцарском отеле Ultima Gstaad

25 и 26 января в отеле Ultima Gstaad пройдут гастроли шеф-повара, обладателя звезды Мишлен — Рюдзи Тешимы. Последователь французской кухни с характерным чистым минималистским стилем, Рюдзи не использует тяжелые соусы и приправы, что позволяет сосредоточиться на качестве самого продукта и методах оптимального хранения.

Обладатель звезды Мишлен и владелец ресторана Pages в Париже обучался у именитых французских шеф-поваров, включая Алена Сендерана (три звезды Мишлен) в гастрономическом ресторане Lucas Carton.

Рюдзи Тешима совместно с Ultima Gstaad предлагает меню из следующих позиций:

Мильфей с сыром Эмменталь, вяленой говядиной кантона Гризон (Швейцария) и черным трюфелем; 

Темпура из местной рыбы с приправами;

Крем-суп из сезонных овощей с икрой;

Французский тост c черным трюфелем, ростбиф Вагю (говядина Ozaki);

Лобстер на гриле;

Сукияки с говядиной Вагю;

Рыба на гриле (дневной улов) с соусом умами; 

Стейки (Black Angus), приготовленные на бинчотане (японский уголь), сезонные овощи;

Торт Форе Нуар

Ultima Gstaad — это полная приватность, высочайший уровень сервиса и наслаждение от проживания в частном шале со всеми сервисами отеля класса люкс.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:



Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked ( * ).

TiTANIUM - журнал для тех, кто, ценя комфорт и зная толк в хороших вещах, нуждается в интеллектуальной и духовной пище.

TiTANIUM — ваш путеводитель в мире высоких стандартов, предназначенный для натур взыскательных и искушенных.ваш гид по миру роскоши.

КОНТАКТЫ


Тел: + 371 29545294

улица Zalves, 35-K,
LV-1046,
Рига, Латвия


Связаться с нами