MICHELIN Guide Latvia 2026: лучшие рестораны Латвии

Октябрь 24, 2025

22 октября в концертном зале имени Кокара в Межапарке прошла церемония награждения «MICHELIN Guide Latvia 2026», на которой была представлена новая подборка ресторанов Латвии. В третьем по счёту издании гида отмечены 34 заведения — 27 в Риге и 7 за пределами столицы, что подтверждает устойчивый рост национальной гастрономической сцены.

«Участие в гиде MICHELIN укрепляет конкурентоспособность нашей страны в сфере туризма и услуг. Сегодня мы чествуем лучших мастеров вкуса — это национальная сборная и чемпионы своей отрасли. В основе их успеха — труд, поэтому благодарим всю туристическую отрасль, создавшую условия для появления этих выдающихся команд, получивших международное признание», — подчеркнул на церемонии исполняющий обязанности государственного секретаря Министерства экономики Райвис Бремшмитс.

Руководитель направления туризма Латвийского агентства инвестиций и развития (LIAA) Вита Балоде-Эндрюс отметила: «Цифры говорят сами за себя: 91 % ресторанов, вошедших в гид MICHELIN, ощутили значительный рост числа иностранных гостей, 87 % — увеличение оборота. Причём эффект заметен не только в Риге, но и в регионах, где усиливается интерес к гастрономическому туризму. Это долгосрочный вклад в экономику: новые рабочие места, рост потока иностранных туристов и укрепление имиджа Латвии на международной арене. Наша цель — однажды представить Балтию в рамках единого проекта MICHELIN».

Новая подборка подтверждает зрелость латвийской гастрономии и её международную конкурентоспособность.

Звёзды и награды MICHELIN Guide Latvia 2026

Одну звезду MICHELIN сохранили два ресторана: JOHN Chef’s Hall и Max Cekot Kitchen (оба в Риге).

Награду Bib Gourmand за превосходное соотношение качества и цены получили SMØR Bistro (Рига) и H.E. Vanadziņš (Цесис). Этого же статуса удостоились и ранее отмеченные Milda, Shōyu и Snatch (все в Риге).

К основной подборке впервые присоединились The Catch (Рига) и Māsa (Рига).

Зелёная звезда MICHELIN Green Star присуждена ресторану Pavāru māja — за вклад в развитие устойчивой гастрономии.

Специальные награды:

– Открытие года (Opening of the Year Award) — Каспарс Барсуковс, SMØR Bistro (Рига).
– Молодой шеф (Young Chef Award) — Тимофей Монахов, Seasons (Рига).
– Лучшая служба (Service Award) — Сергей Шипоров и команда The Catch (Рига).
– Лучший сомелье (Sommelier Award) — Иварс Калниньш, Riviera (Рига).

В список рекомендованных MICHELIN на 2026 год вошли: 3 Chefs, 36.Line, Akustika, B7, BABO, Barents, Barents Cocktail & Seafood Bar, Chef’s Corner, COD, Entresol, Ferma, H.E. Vanadziņš, Kest, Le Dome, LOWINE, Māsa, MO, Neiburgs, Riviera, Seasons, Stage 22, Tails, TAURO, The Catch, Whitehouse и Zoltners.

Французский гид отмечает, что подборка составлена по результатам анонимных визитов инспекторов MICHELIN, которые оценивают не только вкус и качество блюд, но и гармонию, технику, личный стиль шеф-повара и последовательность исполнения на протяжении времени.

MICHELIN в Латвии: влияние и перспективы

Присутствие в гиде MICHELIN — знак зрелости ресторанной культуры и доказательство того, что латвийская гастрономия вышла на международный уровень. Для страны это не только престиж, но и экономический эффект: рост туристического потока, новые инвестиции и положительный имидж Латвии как современной и открытой европейской гастронаправленности.