April 17, 2024
Lidl успокаивает: без яиц «свободного выгула» не останемся
До недавнего времени Lidl не был уверен в способности яичной отрасли Латвии обеспечить страну яйцами, снесенными курами 2 категории или бесклеточными курами в достаточном количестве. Однако уже сейчас видны действия и инвестиции крупнейших производителей яиц в повышение стандартов содержания кур и модернизацию производственных мощностей в соответствии с международными требованиями, что важно для Lidl.
Компания информирует, что уже половина ассортимента расфасованных яиц, предлагаемых в магазинах Lidl в Латвии, состоит из яиц, снесенных курами, живущими вне клеток.
В конце 2021 года Lidl Latvija стал первым ритейлером в Латвии, публично заявившим о твердой приверженности достижению глобальной цели Lidl — прекращению к 2025 году продажи яиц, снесенных курами, живущими в клетках и их использования в составе продуктов собственных торговых марок.* В результате активной работы, уже сейчас почти 70% фасованных яичных продуктов под частными торговыми марками Lidl – это снесенные вне клеток: 0-й, 1-й и 2-й категории.
«Это не простой путь, но мы можем быть уверены что данное слово — с 2025 года продавать только яйца, снесенных курами, живущими вне клеток, выполнимо так как на сегодня уже половина ассортимента расфасованных яиц, предлагаемых в магазинах Lidl в Латвии, соответствует этому требованию», – рассказывает Антра Бирзуле, руководитель Корпоративной социальной ответственности Lidl Latvija.
Антра Бирзуле
Сложное «освобождение» яиц
Представитель Lidl отмечает, что долгие годы не было уверенности в том, удастся ли достичь этой цели и в достаточном объеме обеспечить латвийских клиентов яйцами от кур, живущих вне клеток. Ситуация в латвийской отрасли производства яиц такова, что яйца 0-й категории (сертифицированные био-яйца), а также 1-й категории (от кур на свободном выгуле), стоят ощутимо дороже, и уже сейчас наблюдается дефицит латвийских яиц 2-й категории.
Задача усложняется тем, что целью Lidl является также использование яиц 2-й категории в составе всей продукции своих частных брендов (майонезов, закусок, кондитерских изделий и др.). Надо отметить, что производителям яиц непросто быстро переориентировать все свое производство – в новые курятники необходимо инвестировать десятки и сотни миллионов евро, привлечение финансирования и строительство зданий требуют времени, процесс производства и яйцекладки должен быть сертифицирован в соответствии с требованиями сертификатов качества международного образца, а несушка вырастает из цыпленка только через 5 месяцев. Механизмы поддержки перехода птицеводов на более высокие стандарты содержания кур в Латвии также менее развиты, чем в других странах ЕС.
«Несмотря на то, что латвийская яичная отрасль сможет модернизироваться и поставлять яйца в необходимых количествах, мы допускаем, что сложности с доступностью латвийских яиц по приемлемым для потребителей ценам, от кур, выращенных вне клеток, могут продлиться как минимум до 2027 года», — поделилась мнением Антра Бирзуле.
Такой массовый и стремительный отказ рынка от снесенных в клетках яиц означает, что с 2025 года резко увеличится спрос на яйца высокой категории. Поэтому в 2025 году мы можем столкнуться со значительной нехваткой яиц местного происхождения, снесенных вне клеток, поскольку при резком изменении рабочей модели птицефабрик, возможен дефицит яиц разных категорий, а также резкий скачок цен.
Однако в канун Пасхи Lidl призывает сохранять спокойствие и быть оптимистами — без яиц, снесенных вне клеток, Латвия не останется
Оставить комментарий