Глава Rémy Cointreau Валери Шапуло-Флоке о тонкостях бизнеса

Август 17, 2020

Знаете ли вы, что председатель правления известной французской алкогольной компании Rémy Cointreau с годовым оборотом в один миллиард евро и штатом, насчитывающим 1 800 человек по всему миру, — женщина? Под руководством Валери Шапуло-Флоке на всех континентах продаются эксклюзивные коньяки, джины, ликеры и виски. Нам удалось встретиться с Валери и поговорить с ней о бизнесе. Она рассказала о своем понимании успешного лидерства, об особенностях работы в сфере продуктов класса люкс и любимых коктейлях.

Вне зоны комфорта

Валери — пример успешного управленца. За ее плечами порядка 30 лет работы в крупных международных компаниях L’Oréal и Louis Vuitton, в которых она занимала высокие должности, руководя рынками в Азии, Европе, Северной и Южной Америке. Несмотря на спокойную гавань достигнутых карьерных высот, в один момент Валери решила круто поменять свою жизнь. Она не испугалась перемен и встречи с абсолютно новой для себя сферой — эксклюзивного алкоголя, c которым раньше была знакома только на “любительском” уровне.

“Не люблю зону комфорта, — признается Валери. — Когда меняешь работу, это требует много энергии и внимания. Нужно быстро выучить терминологию и историю компании. Мое внедрение в Rémy Cointreau началось с изучения рынка каждой страны, где были представлены бренды компании. Это заняло около трех месяцев, во время которых я беспрерывно путешествовала и собирала информацию. После полугода можно было принимать некоторые решения, а по истечении года начался созидательный период, когда я уже могла генерировать новые идеи”.

Валери — француженка, однако себя называет гражданкой мира. По долгу службы она много путешествует и общается с интернациональной командой компании. А это значит, что ей приходится погружаться в тонкости местных традиций, менталитета, национальных особенностей. “Понимание красоты, роскоши, люкса на разных рынках отличается. Вести бизнес в Азии, Европе и Америке — это разный опыт. Даже внутри самой Азии. Азиатский рынок — самый искушенный в вопросах сервиса, — отмечает Валери. — Здесь работает только личный контакт. В Азии особенно интересен Китай, где потребление продуктов класса люкс на душу населения — одно из самых высоких на планете. Европа и Америка в этом отношении также занимают лидирующие позиции”.

Валери Шапуло-Флоке

Первые шаги

Первое, что было сделано в компании, когда ее возглавила Валери, — это наращивание маркетинговой и цифровой мощи. “Прежде всего мы наняли множество людей с маркетинговыми, коммуникационными и digital-навыками, — рассказывает мадам Шапуло-Флоке. — Успех заключается в сплетении инструментов продаж и маркетинга”.

Однако Валери и подумать не могла, что позитивный feedback от вложенных усилий зачастую заставляет так долго ждать. И дело тут не в неправильно выбранном курсе, подчеркивает она: “В алкогольной отрасли большую роль играют терпение и последовательность. У нас есть товары, которые стали успешными спустя десять лет после запуска. Обычно, когда ты выпускаешь продукт в сфере красоты, то уже через неделю можешь сказать, будет ли он успешен и насколько. Здесь ты запускаешь продукт, год за годом целенаправленно работаешь, инвестируешь, продвигаешь и в результате можешь ничего не получить”.

В качестве одного из инструментов продвижения Валери выбрала образование аудитории. “Часто значительного роста продаж не происходит именно потому, что люди не знают, как употреблять или использовать тот или иной продукт, — говорит она. — В нашем портфеле большое число брендов, среди которых есть “звезды”, не требующие особого представления, — коньяки Louis XIII и Rémy Martin. А вот с ликером Cointreau пришлось поработать, напомнив о его истинном назначении. Ведь многие не знают, что оригинальный рецепт коктейля Margarita, который стал современной классикой, включает в себя текилу, апельсиновый ликер Cointreau и сок лайма или лимона со льдом. Мы показали, как просто готовить этот напиток дома без определенных навыков. И это сработало”.

А еще Валери решилась сломать стереотип у искушенных в искусстве пропустить бокальчик соотечественников. Парадоксально, но французы мало пьют коньяк — собственное творение, заслужившее такую любовь по всему миру. Они скорее предпочитают виски. Франция — второй в мире рынок сбыта этого напитка. “Французы воспринимают коньяк в качестве “нафталинового” напитка своих дедов и прадедов, которые пили его как дижестив, — с сожалением признает Валери. — Мы стараемся заново открыть для Франции вкус коньяка”.

Вне моды

Современный тренд в мире алкоголя — это мода на коктейли, которых великое множество. Одних только головокружительных миксов, содержащих ликер Cointreau, — порядка 350. “Мои любимые коктейли: Cointreau Fizz, Old Fashioned, Rémy Martin VSOP с имбирем, а также Margarita”, — делится своими пристрастиями Валери.

Второй тренд — перемены в питейных привычках, поворот в сторону less is more, когда акцент ставится не на количестве, а на качестве. Последнее связано с повсеместной модой на здоровье и здоровый образ жизни. Однако люксовая алкогольная продукция — это не про новые вкусы и постоянно меняющиеся тренды. Это скорее про сохранение традиций и поддержание высокого качества. Тем более если мы говорим о компании родом из Франции.

“В коньячном доме Rémy Martin в настоящий момент работают четыре поколения мастеров погреба: самому старшему из них около 96 лет, а младшему — 34 года, — рассказывает глава компании. — Секрет успеха — в особом отношении ко времени. Время подготовки новых “создателей”, как мы их называем, занимает в среднем 10 лет. К тому же мы очень внимательны к деталям. Люди, создающие хрустальные декантеры Louis XIII, обучаются этому ремеслу на протяжении четырех-пяти лет. Виноград для коньяка

Rémy Martin всегда собирается в Grande Champagne — в самом центре региона Коньяк, где произрастает лучший виноград. Продукция Grande Champagne раскрывает свои качества с течением времени — чем старше, тем лучше. Именно поэтому здесь производят Louis XIII, в купаже которого содержится до 1 200 коньячных спиртов. Причем самый “молодой” из них выдержан не менее 40 лет. В коньяках, которые сегодня представлены в магазинах, использованы и спирты, выдержанные более 100 лет назад. А ведь мы располагаем и некоторым количеством по-настоящему древних спиртов Grande Champagne, которые еще только ждут своего часа. Это завораживает!”

Cellar Masters

На годы вперед

Валери много работает, причем в разных часовых поясах с партнерами по всему миру. Как же все успеть и при этом не забыть про себя? “Для того чтобы все успевать, нужно быть очень организованным человеком и планировать дела заблаговременно, — говорит Валери. — Большинство моих рабочих поездок спланированы на шесть или двенадцать месяцев вперед”. Свободное время также жестко расписано, чтобы переделать все, что так необходимо для отдохновения. Валери — заядлый любитель дайвинга, горных лыж и гольфа. У нее есть ряд любимых мест на планете, которые позволяют ей зарядиться для будущих свершений.