Есть и худеть одновременно

Декабрь 06, 2015

Новогодний десерт от доктора Пьера Дюкана

Разнообразный и вкусный новогодний стол может получиться даже у тех, кто следует диете. Для этого нужно просто соблюдать правило ста продуктов по диете Дюкан и немного фантазировать. Предлагаем рецепт, который поможет сохранить стройную фигуру и отличное настроение!

Рецепт оригинального и вкусного десерта от доктора Дюкана для новогоднего стола: пирожное Прованс. Десерт можно есть, не думая о количестве — от него не потолстеешь! Это блюдо идеально подходит под этапы чередование, закрепление и стабилизация. Рецепт можно употреблять в чисто белковый день.

Подготовка: 15 минут. Выпекание: 10 минут. Время охлаждения: 180 минут

Ингредиенты:

Для бисквита:

1,5 ст.л. пастообразного творога
1 яйцо
1 ст.л. муки из овсяных отрубей
1 ст.л. пшеничных отрубей
1 ст.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
Сахарозаменитель РИО 10 таблеток

Для творожного купола:

200 гр пастообразного творога
3 ст.л. обезжиренного йогурта
Сахарозаменитель РИО 12 таблеток
½ стручка ванили
3 ч.л. желатина Др.Оеткер
7 ст.л. воды

Приготовление:

Бисквит

Разогрейте духовку до 180 градусов. В одной миске смешайте яйца и творог, чуть взбейте венчиком. В другой миске смешайте отруби, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Соедините обе смеси и тщательно перемешайте венчиком до однородной массы. В ложке разотрите 10 таблеток сахарозаменителя, добавьте в ложку немного кипятка. Подождите, пока таблетки растворятся, и добавьте их в смесь. Выложите смесь на лист пергамента и разровняйте ложкой. Выпекайте в разогретой духовке 10 минут. Переверните бисквит на другой лист пергамента и аккуратно снимите лист, на котором бисквит выпекался. Вырежьте формой 4 бисквитных круга одинакового размера с формой для творожных куполов.

Творожные купола

Желатин растворить в воде, дать набухнуть и подогреть до растворения гранул желатина. НЕ кипятить! Из половины стручка ванили выньте семена. В ложке разотрите 12 таблеток сахарозаменителя, добавьте в ложку немного кипятка. Подождите, пока таблетки растворятся. Творог положите в глубокую посуду, добавьте семена ванили, желатин и сахарозаменитель. Взбейте смесь блендером до получения однородной, гладкой массы. Разложите творожную массу по формам ПОЛУСФЕРА и поставьте в холодильник на 3 часа.