Четыре способа отметить вековой юбилей коктейля Негрони

Июль 30, 2019

В этом году всё выпивающее человечество отмечает 100-летие одного из самых популярных исторических коктейлей — «Негрони», который по легенде впервые смешали во Флоренции. Поэтому самая флорентийская коллекция отелей Lungarno Collection предлагает не один, а сразу четыре способа оригинального чествования юбиляра.

Согласно легенде, которую вам расскажут в любом уважающем себя баре, коктейль «Негрони» (Negroni) был придуман барменом Фоско Скарселли (Fosco Scarselli) в Caffè Casoni на самой модной улице Флоренции Виа Торнабуони, в 1919 году. Граф Камилло Негрони попросил бармена сделать покрепче свой любимый коктейль «Американо» (в состав которого входят Кампари, сладкий Вермут и содовая). После совещания с графом бармен заменил содовую на щедрую порцию Джина и украсил новорожденного кружком апельсина.

Коктейль (классический рецепт — 1 часть джина, 1 часть биттера Кампари, 1 часть красного сладкого вермута) включили в меню бара, а вскоре многие бары Европы и мира стали предлагать его гостям. Простота, крепость и мужской характер Негрони делают его неотразимым или просто незабываемым (возможно, именно поэтому он входит в число официальных коктейлей Международный ассоциации барменов в категории «Unforgettables»)

Если окажетесь этим летом или осенью во Флоренции, пригласите дружную компанию на вековой юбилей Негрони в отелях Lungarno Collection. Модная затея выпивать по одному напитку в баре и следовать в другой легко осуществима в рамках Lungarno Collection, отели которой расположены в радиусе полукилометра друг от друга и в непосредственной близости от главной достопримечательности Флоренции — моста ювелиров Понте-Веккьо.

Для начала «проплывите» по реке Арно, полюбовавшись на мост и купол Брунеллески с левого берега, с террасы или из бара Picteau Cocktail Bar в отеле Hotel Lungarno. Аперитив в лаунж-баре, название которого состоит из фамилий двух блистательных современников Пабло Пикассо и Жана Кокто, может перетечь в настоящую экскурсию, так как не только лобби, но и все коридоры отеля украшают 450 рисунков, гравюр, картин Пикассо, Кокто и их современников.

Ну а юбиляр Негрони в лаунж-баре Picteau представлен смелыми вариациями на заданную тему: попробуйте Earl Grey Negroni c джином Beefeater 24, аперитивом Cocchi Americano, Кампари и звездой этого коктейля биттером Italicus Rosolio di Bergamotto, созданным на основе старинных рецептов из цедры бергамота, редких трав из Пьемонта и кореньев.

Если же вы захотите с размахом потратить деньги, смело заказывайте «Королевский Негрони» (Royal Negroni) из раздела «Винтажные коктейли». За 200 евро в бокале смешают Джин Gordon 1950 года, Кампари 1960 года и Martini Rosso 1970 года.

Затем переходите Арно по мосту Понте-Веккьо и посмотрите, как закат окрашивает золотом мост Ювелиров сквозь бокал с Негрони. Логичнее всего это сделать в модном отеле Portrait Firenze, а точнее в его ресторане Caffè dell’Oro, ведь золото в его названии присутствует неслучайно, когда-то здесь располагались мастерские золотых дел мастеров. Этим летом ресторан приглашает на новую террасу DeHoro, где можно расположиться за столиком прямо на набережной Арно. С 17.00 до 20.00 здесь подают пикантные аперитивы.

Двигайтесь дальше, к небольшой площади Виколо дель’Оро. Здесь в ресторане и баре Fusion отеля Gallery Hotel Art, работают лучшие бармены и миксологи Флоренции. Классический Негрони здесь будет окутан восточной тайной, так как Fusion — это кухня Никкей, то есть сочетание японских и перуанских гастрономических традиций. С 17.00 до 19.00 не пропустите счастливые часы в баре Fusion, ведь тогда любой коктейль можно заказать всего за 10 евро!

И завершить празднование 100-летия Негрони нужно на высокой ноте, поднявшись на средневековую башню Консорти, в бар La Terrazza, отеля Continentale, откуда можно увидеть все мосты Флоренции и выпить Негрони с видом на колокольню Палаццо Веккьо, который старше юбиляра всего на 605 лет.

В баре La Terrazza к торжеству подошли серьезно: здесь не только можно заказать «Усовершенствованный Негрони», «Белого графа» или «Il Moro» (Мавр) — импровизации барменов с рецептом классического коктейля, но и попробовать смешать свой собственный Негрони. Каждый из ингредиентов представлен в 5 вариантах, из которых целый вечер можно составлять бесконечные вариации на тему Негрони.

Cin-Cin!