Badrutt’s Palace в Санкт-Морице открывает свой летний сезон

3 июля Badrutt’s Palace в Санкт-Морице открывает свой летний сезон.

Сегодня вы узнаете о том, что мода на летний отдых в Альпах возвращается, улыбнетесь веселым историям из жизни Badrutt’s Palace и прочтете рецепт вкуснейшей пиццы Dama Bianca, ради которой совершенно точно стоит отправиться путешествие в Санкт-Мориц.

Badrutt’s Palace – знаковое место для всех, кто любит горные лыжи, ведь именно с него началась мода на горнолыжный отдых в Альпах.

В конце XIX века в горы было принято приезжать только летом, но Йоханнес Бадрутт решил разрушить сложившийся стереотип. Он соорудил первый в мире санный спуск и площадки для керлинга, а также заключил спор со своими гостями из Англии: предложил им приехать в Санкт-Мориц зимой, а в случае, если они останутся недовольны поездкой, полностью оплатить их расходы. Они приехали… и остались до Пасхи. Так все и началось!

Сегодня и зимняя, и летняя жизнь здесь бьет ключом.

О живом слоне и Альфреде Хичкоке

Однажды один из гостей решил сделать своей жене незабываемый сюрприз на день рождения и задал консьержам Badrutt’s Palace непростую задачу: доставить в подарок живого слона. Консьержи подумали и нашли выход. Они связались с цирком, который гастролировал в то время по Швейцарии, арендовали у них животное и привезли на станцию Санкт-Мориц, а потом и в отель. Жена, конечно, подарок оценила – впрочем, все вокруг тоже были впечатлены.

Альфред Хичкок был постоянным гостем отеля, он возвращался туда 34 раза и все время останавливался в одном и том же suite, который сегодня носит его имя – Suite Hitchcock.

Говорят, именно там ему в голову пришла идея фильма «Птицы», когда он увидел стаю, взмывающую в небо долины Энгадин.

О горах летом

В прошлом столетии Швейцария славилась своими санаториями в горах, куда люди приезжали укрепить здоровье. Мода возвращается, и сегодня как никогда актуально отправиться на отдых за чистейшим альпийским воздухом, нетронутой природой, долгими прогулками по горам и безмятежностью. А потом съездить на рафтинг или рыбалку, заняться парусным спортом или кайтсерфингом на озере, отправиться на конную прогулку или урок гольфа – все это возможно в Санкт-Морице.

К открытию после карантина Badrutt’s Palace подготовил специальное предложение для гостей с детьми. Те, кто забронируют два номера для своей семьи для 2 взрослых и 2 ребенка до 12 лет получат скидку 50% на второй номер.

Предложение также включает: 

• Завтрак a la carte в ресторане или в номере 
• Местный Энгадинский ореховый пирог по прибытию 
• Бесплатное мороженое и услуги прачечной для детей до 12 лет 
• Бесплатные услуги няни в детском клубе Kids’ Club Palazzino для детей с 3 до 12 лет
• Доступ в SPA-центр отеля Palace Wellness с большим крытым бассейном с водопадом и каменным гротом, а также открытым подогреваемым бассейном
• Бесплатный проездной на все виды местного общественного транспорта и горных железных дорог
• Трансфер от ж/д станции Санкт-Морица на Rolls Royce (по запросу)
• Бесплатный безалкогольный мини-бар 
• Услуги батлера для номеров от категории Palace Suite и выше

Предложение действует до 1 сентября 2020 г.

О легендарной пицце в самом старом здании Санкт-Морица

В заключение мы хотим поделиться рецептом знаменитой пиццы Dama Bianca – именно ее рекомендуют попробовать в Санкт-Морице в первую очередь.

Пицца подается в ресторане Pizzeria Heuboden, который находится в Chesa Veglia, самом старом здании Санкт-Морица, построенном в XVII веке. Когда-то там была крестьянская ферма, а сегодня расположены 3 ресторана, принадлежащих Badrutt’s Palace.

Ингредиенты 

Для теста:
625 г пшеничной муки (можно взять муку для пиццы)
375 г воды
15 г соли
1,5 г дрожжей

Для топпинга:
120 г моцареллы di Seriate
110 г моцареллы Santa Lucia
120 г сыра таледжио
100 г моцареллы буффало
90 г пармезана
12 г свежего черного трюфеля
12 мл трюфельного масла

Приготовление

1. Подготовьте тесто для пиццы и дайте ему отдохнуть около 6 часов.
2. Раскатайте четыре основы для теста, разложите на них все ингредиенты (пармезан в последнюю очередь).
3. Выпекайте пиццу в разогретой до 250 градусов духовке 7-8 минут.
4. Сбрызните пиццу трюфельным маслом и посыпьте нарезанными трюфелями.

Совет от шеф-повара Андреа Панатти: если нет перечисленных в рецепте видов сыра, можно просто взять ту моцареллу, которая есть в супермаркете. Даже один вид сыра вполне подойдет