September 09, 2026
Яблоки с мясом и виноград в духовке? Идеи разнообразного использования осенних фруктов
Осенью яблоки, груши, сливы и виноград становятся привычной частью повседневного рациона. Хотя чаще всего мы едим эти фрукты свежими или используем их для приготовления десертов и варенья, они отлично подходят и для соленых блюд, придавая им необычные вкусовые оттенки. Розничная сеть «Lidl» предлагает идеи, как использовать сезонные фрукты более разнообразно и включить их в повседневный рацион, уделяя при этом внимание продуманному выбору продуктов и их полноценному использованию.
Как фрукты сохраняют свежесть до того, как попасть в магазин?
Выбирать сезонные фрукты стоит по нескольким причинам – они вкуснее, сочнее и содержат ценные питательные вещества. Кроме того, в сезон большая часть фруктов поступает в магазины от местных производителей, поэтому их путь от сбора урожая до полок магазинов короче, а воздействие на окружающую среду, связанное с транспортировкой и хранением, может быть меньше.
«Наш процесс поставок организован так, чтобы фрукты и овощи после поступления в логистический центр как можно быстрее оказывались в магазинах: товары, которые поступают в логистический центр вечером, после тщательной проверки качества и свежести уже в ту же ночь доставляются в магазины», – рассказывает руководитель отдела коммуникации «Lidl Latvija» Зане Нельке.
Широкий ассортимент осенних фруктов позволяет использовать их более разнообразно – не только для приготовления десертов, но и сытных основных блюд.
Яблоки подходят как для сладких, так и для соленых блюд
Яблоки – одни из самых популярных осенних фруктов. Они содержат витамины групп А, B, C и E, а также калий, кальций, фосфор и железо. Осенью яблоки особенно ценны благодаря содержащимся в них антиоксидантам, которые вместе с витамином C помогают укреплять иммунную систему.
Хотя яблочный пирог, вероятно, является одним из самых популярных десертов с использованием яблок, эти фрукты отлично сочетаются также с мясными блюдами, особенно со свининой и курицей. Простой способ попробовать это сочетание – запечь мясо в духовке вместе с дольками яблок и подать их в качестве гарнира. Яблоки можно добавлять в тушеное свиное или куриное мясо, а если их измельчить и дополнить специями, можно приготовить соус к жареному мясу. Благодаря сладости и хрусту яблоки прекрасно подходят для свежих салатов с капустой, морковью и листовым салатом. Они также отлично сочетаются с сыром и грецкими орехами, превращаясь в простую, вкусную и сытную закуску.
Груши как неожиданный гарнир
Сладкие и сочные груши не обязательно использовать только для десертов. Их нежная сладость хорошо сочетается с голубыми и твердыми сырами, орехами и творогом. Груши также можно добавлять в пиццу, запекать в духовке вместе с брюссельской капустой или подавать с блюдами из свинины и говядины.
Если ожидаются гости, можно приготовить запеченные в духовке груши с сыром горгонзола, орехами и клюквой, а на обед в выходной день – тушеную говядину с грушами и хурмой, в которой сладость фруктов сочетается с насыщенным вкусом мяса.
Сливы – не только для варенья
Сливы, как и другие фрукты и ягоды, содержат витамины A, C и K, калий, медь, витамины группы B, фосфор и магний. Они также богаты клетчаткой, которая способствует нормальной работе пищеварительной системы.
Хотя из слив чаще всего варят варенье, пекут пироги или готовят другие сладкие блюда, они отлично подходят и для сытных трапез. Сладость слив особенно хорошо сочетается с мясом птицы, говядиной и свининой, а тушеным блюдам они придают кисло-сладкую нотку. Сливы можно запекать в духовке вместе с мясом, добавлять в тушеные блюда или использовать для приготовления соусов. Если вы еще не пробовали сочетание слив и мяса, одним из самых простых вариантов станет тушеная свинина со сливами.
Виноград – не только лакомство, но и ингредиент для салатов
Виноград, независимо от его цвета, содержит антиоксидант кверцетин, а также полезные для организма витамин C, бета-каротин, лютеин и эллаговую кислоту. Чаще всего виноград едят свежим в качестве сладкого лакомства, однако его можно использовать и для различных блюд. Он хорошо сочетается с жареной курицей, брокколи, листовым салатом, орехами и сыром – виноград придает таким сочетаниям свежесть и легкую сладкую нотку.
Хотя это может показаться необычным, но виноград можно запекать. В духовке он становится мягче и приобретает более выразительный вкус. Запеченный виноград можно подавать с французским багетом и сыром или добавлять к свинине и мясу птицы, чтобы придать блюду сладковатый вкус и сочность.
Инжир – для самых разных блюд
Инжир – один из тех экзотических фруктов, популярность которого в Латвии растет. Его часто используют в салатах, поскольку сладость инжира хорошо дополняет овощи и листовую зелень. Однако инжир можно подавать и с мясными блюдами – в сочетании со свининой, бараниной или уткой, а также как дополнение к сырам с ярким вкусом, например, голубому или козьему.
Более простыми блюдами будут салат с инжиром и вяленой говядиной и запеченный в духовке инжир с сыром фета, медом и розмарином. Еще один вариант – приготовленное на сковороде куриное мясо с инжиром.
Разнообразие осенних фруктов позволяет использовать их не только для приготовления привычных десертов, но и салатов, гарниров, соусов и мясных блюд. Экспериментируя с различными сочетаниями, можно по-новому раскрыть вкус привычных осенних фруктов и разнообразить повседневное меню.
О «Лидл»
Компания «Lidl», входящая в группу «Schwarz Group», расположенную в Неккарсульме, Германия, является одним из крупнейших розничных торговцев продуктами питания в Германии и Европе. Имея более 12 900 магазинов и 230 логистических центров, «Lidl» представлен в 31 стране, в компании занято около 395 000 человек. Объем продаж «Lidl» в 2025 финансовом году составил 140,2 млрд евро.
«Lidl» предлагает своим покупателям качественные продукты и товары по самым выгодным ценам. Повседневная жизнь в магазинах, логистических центрах и офисах характеризуется простотой и ориентацией на процесс. В своей повседневной деятельности «Lidl» берет на себя ответственность за людей, общество и окружающую среду. Для нас устойчивое развитие также означает, что каждый день мы своими действиями демонстрируем обещание соблюдать стандарты качества.
Компания «Lidl Latvija» была основана в феврале 2018 года и открыла свою сеть магазинов в Латвии 7 октября 2021 года. В настоящее время «Lidl Latvija» насчитывает 39 магазина в 16 городах Латвии. По данным «Lursoft» на 2024 год, Lidl Latvija является 13-й по величине компанией в Латвии, третьей по обороту компанией в розничной торговле и крупнейшим налогоплательщиком в секторе розничной торговли. Отчёт об устойчивом развитии SIA «Lidl Latvija» подтверждает приверженность компании содействию позитивным изменениям в обществе и окружающей среде: Отчёт об устойчивом развитии — Lidl Latvija.
Оставить комментарий