April 20, 2024
Винотека GRAPE. Для истинных ценителей вина
В самом центре Москвы, на Малой Никитской улице, открылась винотека GRAPE. Это место для тех, кто искренне любит, ценит и понимает вино. Здесь царит удивительная атмосфера уютных камерных европейских винотек, за которую их так любят истинные гедонисты.
Суть винотеки GRAPE заключается в профессиональном отношении к вину и спиртным напиткам. Здесь работают по-настоящему увлеченные своим делом люди, которые расскажут о вине все и подберут именно то, которое соответствует вашему вкусу и настроению.
Внимание к деталям ощущается в винотеке GRAPE буквально во всем. По-европейски сдержанный и спокойный интерьер идеально дополняет камерное пространство. Высокие потолки, приглушенный свет, стеллажи с вином, которые расположились по всему периметру, – все это располагает к неспешному времяпровождению, наслаждению жизнью, вином, едой, интересной беседой.
Широчайший ассортимент, состоящий из 1500 вин, каждое из которых можно на месте продегустировать. На вина отсутствует «пробковый сбор» и стандартная ресторанная наценка, — вы пьёте вино по самой честной цене, напрямую от импортера. Многие достойные внимания экземпляры приехали в Москву впервые и представлены в винотеке на правах эксклюзива. В основном это не тиражируемые рейтинговые вина из Франции, Италии и Испании. Винное портфолио GRAPE действительно поражает.
Шеф-сомелье винотеки Антон Фролов всегда лично встречает и знакомится с гостями. “Для меня важно знать каждого нашего гостя, его предпочтения, чтобы выбрать и предложить вино, соответствующее его пристрастиям и настроению!” — говорит Антон.
За этим стоит 12-летний профессиональный опыт Антона, его страсть к делу, постоянный поиск нового и отношение к вину как к живому существу — со своим именем, годом и местом рождения, историей и судьбой.
За кухню отвечает шеф-повар Андрей Костомаров. Ранее Андрей работал в ресторане «Аист» с Фабрицио Креспи, с Адрианом Кетгласом в «Чипполино», возглавлял кухню ресторана «Черетто» и стажировался в Италии, где провел неделю на кухне легендарного ресторана Piazza Duomo, отмеченного 3 звездами Мишлен. Кухню винотеки идеально характеризует емкое английское словосочетание “wine friendly” — все блюда идеально подходят под вино. Меню небольшое, чуть более 20 позиций, но очень взвешенное и продуманное. Обновлять его обещают регулярно, подбирая новые блюда из сезонных продуктов.
Для гостей в винотеке GRAPE проводятся винные дегустации и мастер-классы, встречи с производителями и представителями винных хозяйств, дегустации сыров и шоколада ручной работы. Отдельное внимание уделяют тематическим эногастрономическим вечерам, которые планируется проводить регулярно.
Оставить комментарий