November 24, 2023
Шеф-повар ресторана Eden Kitchen and Bar отеля La Réserve Eden au Lac Zurich Марко Ортолани получил звезду «Мишлен»
Рады сообщить замечательную новость: шеф-повар ресторана Eden Kitchen and Bar отеля La Réserve Eden au Lac Zurich Марко Ортолани и его команда были награждены звездой французского гастрономического гида «Мишлен».
«Эта звезда является результатом многолетнего труда увлеченной и профессиональной команды ресторана, а также отражает концепцию нашей компании, которая успешно занимается переосмыслением понятия роскоши через видение Мишеля Ребье, который все время бросает нам вызов для самосовершенствования и достижения новых вершин.» Марко Ортолани
Eden Kitchen & Bar – ресторан с открытой кухней, на которой шеф-повар из Италии Марко Ортолани предлагает меню, вдохновленное кулинарными традициями со всего мира. Марко возглавил ресторан отеля La Réserve Eden au Lac Zurich в 2019 году. До этого он работал в престижных ресторанах Италии, Лондона, но также в Аргентине и Гонконге и уже дважды удостаивался одной звезды «Мишлен».
Марко Ортолани
Наряду с итальянскими и азиатскими блюдами он готовит традиционные цюрихские деликатесы, как например, тушеную телятину и картофельные рёшти. В меню всегда присутствуют блюда интернациональной кухни и сезонные специалитеты, приготовленные преимущественно из продуктов местного производства. В винной карте представлены позиции со всего мира, в том числе лучшие вина Франции и Швейцарии и, конечно же, Cos d’Estournel и Pagodes de Cos из поместья Мишеля Ребье в Бордо. В оформлении ресторана были использованы витражи Ары Старк. Креативная кухня и неповторимое искусство гостеприимства в духе La Réserve – вот составляющие успеха ресторана Eden Kitchen & Bar в стенах отеля La Réserve Eden au Lac на берегу Цюрихского озера.
Об отеле La Réserve Eden au Lac Zurich
La Réserve Eden au Lac Zurich был открыт в январе 2020 года после масштабной реновации. Главными визитными карточками отеля стали уникальное расположение в центре города на берегу озера, живописные виды и высококлассный сервис. Дизайн интерьеров 5-звездочной гостиницы выполнен Филиппом Старком, который полностью переделал обстановку, созданную 100 лет назад, сделав ставку на шик и современность и создав атмосферу яхт-клуба на берегу Цюрихского озера. В результате реновации были сохранены элегантные балконы, знаменитый фасад, головы львов и другие исторические скульптуры, отсылающие к интеллектуальному и элегантному настроению начала 20-го века.
Единственное кардинальное изменение – это реконструкция лобби: гости заходят теперь в отель через боковой вход, таким образом им гарантированы комфорт и конфиденциальность, которые являются неотъемлемой частью сервиса отелей коллекции La Réserve.
Уникальное расположение отеля обеспечивает совершенно новый взгляд на образ жизни в Цюрихе: креативные архитектурные решения Филиппа Старка переносят гостей в воображаемый яхт-клуб, а из 40 номеров и сьютов площадью 22-79 кв. м, оформленных в стиле современных кают, открывается потрясающий вид на город и озеро. Создатели отеля делятся своей мечтой о большой воде, приглашая гостей в увлекательное путешествие. В интерьерах преобладают мягкие и светлые цвета, кирпич и ротанг из натуральных материалов.
О ГРУППЕ MICHEL REYBIER HOSPITALITY
Владельцем коллекции La Réserve является Мишель Ребье (Michel Reybier). Коллекция роскошных отелей, спа, вилл и апартаментов с гостиничным обслуживанием, славящаяся самым высоким уровнем сервиса и безупречным дизайном, включает в себя: La Réserve Eden au Lac Zurich на берегу Цюрихского озера, La Réserve Genève — Hotel, Spa and Villa, отель на 102 номера и сюита, оформленный Жаком Гарсиа, c удостоенным множества наград спа-центром Spa Nescens, La Réserve Ramatuelle — Hotel, Spa and Villas на Лазурном побережье и La Réserve Paris — Hotel and Spa. La Réserve Paris также дополнен десятью роскошными апартаментами с полным гостиничным сервисом в 16-м округе города.
Принадлежность каждого из этих отелей к Michel Reybier Hospitality говорит сама за себя – это особые места с уникальным стилем, где покой и приватность считаются приоритетом.
Оставить комментарий