April 11, 2026
Привычки употребления кофе в Латвии: как меняются вкусы и почему стоит попробовать что-то новое
Ежегодно в Европе потребляется около 30% мирового объема кофе, главным образом потому, что в нашем регионе это не просто напиток, а часть повседневного ритма, социального взаимодействия и личных ритуалов. Как показал проведенный «Lidl Latvija» опрос, привычки употребления кофе в Латвии разнообразны и меняются в зависимости от возраста, образа жизни и ценностей людей.
Выбор кофе – между вкусовыми предпочтениями и привычками
Данные опроса показывают, что 35% жителей Латвии чаще всего пьют черный кофе, а 33% отдают предпочтение кофе с молоком. Представители более молодого поколения чаще выбирают мягкие напитки, такие как латте или капучино, тогда как люди старше 50 лет предпочитают крепкий черный кофе без сахара или эспрессо. Эти данные отражают не только вкусовые предпочтения, но и то, как привычки употребления кофе меняются на протяжении жизни.
При этом более половины опрошенных отметили, что ежедневно выпивают не менее 2-4 чашек кофе. Мужчины, как правило, пьют кофе чаще, иногда даже более пяти раз в день, тогда как более молодые респонденты часто ограничиваются одной чашкой или выбирают другие напитки.
Сравнивая тенденции в странах Балтии, можно заметить, что культура употребления кофе тоже различается. В Литве более популярен молотый кофе, в Латвии преобладает растворимый, а в Эстонии потребители все чаще выбирают кофе в зернах. Эти различия отражают не только вкусовые предпочтения, но и разные способы наслаждаться напитком и его роль в повседневной жизни.
Устойчивое развитие как часть выбора
Процесс производства кофе сложен – от выращивания до обжарки и доставки на полки магазинов. С ростом интереса к соответствующему принципам устойчивости потреблению покупатели все чаще обращают внимание на то, как именно производится кофе и какое влияние способ производства оказывает на окружающую среду и общество.
Например, «Lidl» часть кофе производит на собственной обжарочной фабрике «Bon Presso», где в сотрудничестве с местными и международными поставщиками ежегодно производится более 50 000 тонн кофе. Это означает, что компания контролирует всю цепочку производства – от закупки сырья до процесса обжарки и конечного продукта на полках магазинов. Такой подход обеспечивает не только неизменное качество, но и позволяет гибко реагировать на изменения вкусов потребителей и требования устойчивого развития.
Кроме того, все чаще становятся доступными сорта кофе с сертификацией «Rainforest Alliance». Этот знак подтверждает ответственное производство, сохранение природных ресурсов и заботу о благополучии сообществ, где выращивают кофе.
Частные торговые марки – доступность и качество для повседневной жизни
Частные торговые марки в последние годы становятся все более популярными, поскольку предлагают баланс между качеством, ценой и устойчивым подходом. В случае с кофе это означает возможность выбрать напиток, который соответствует вашим личным вкусам и ценностям, независимо от того, какой кофе вы предпочитаете – растворимый, молотый или в зернах.
В мире кофе выбор нередко основан на привычках, однако бариста и энтузиаст этого напитка Роналдс Балгалвис считает, что стоит быть открытыми для различных предложений, в том числе к ассортименту частных марок.
«Я один из тех, кто призывает сделать этот шаг, пусть иногда и непростой: сменить привычный кофе с молоком на что-то новое, например, flat white или macchiato. Когда узнаешь историю кофе – откуда он происходит, что это за сорт, как он обжаривался и кто это сделал, появляется искреннее желание насладиться им прямо сейчас. Сам я тоже ежедневно выбираю кофе частной торговой марки и могу с уверенностью сказать – это лучший выбор, который я когда-либо делал. Почему? Потому что у этого кофе неизменное качество и прослеживаемый путь от плантации до чашки. Ты знаешь, что именно подаешь, и можешь быть уверен в результате. Призываю всех решиться и открыть для себя что-то новое – ведь большая часть информации уже есть на упаковке. Остается только выбрать, приготовить и насладиться», — говорит бариста Роналдс Балгалвис.
*Опрос по заказу «Lidl Latvija» в сентябре 2025 года провело медиаагентство «Mindshare», в нем приняли участие 1004 жителя Латвии в возрасте от 18 до 74 лет.
Оставить комментарий