Отель Mandarin Oriental в Дубае станет новой площадкой для pop-up ресторана Sublimotion

Октябрь 12, 2021

Mandarin Oriental Jumeira, Дубай станет новой площадкой для знаменитого pop-up проекта высокой кухни Sublimotion, который будет работать в отеле с 4 ноября 2021 года до 4 февраля 2022 года.

Гастрономическое шоу Sublimotion – это мультисенсорный ужин на стыке кулинарного искусства и технологических инноваций, в котором одновременно могут принять участие только 12 человек. Оно мгновенно завоевало популярность сразу после своего появления на Ибице в 2014 году и с тех пор находится на вершине мировых кулинарных рейтингов. Sublimotion – это детище обладателя двух звезд Мишлен Пако Ронсеро, шеф-повара и владельца ресторана Paco Roncero, и Эдуардо Гонсалеса, соучредителя и креативного директора агентства Vega Factory.

Ужин в Sublimotion — это гастрономическое путешествие для всех органов чувств. Зал, напоминающий капсулу, создает эффект полного погружения благодаря панорамным экранам и изображениям, которые проецируются на каждую поверхность ресторана – от стен до столов, контролю температуры и запахов, а также музыкальному сопровождению. Таким образом ужин в Sublimotion превращает зал – в сцену, команду ресторана – в актеров, а 12 участников ужина – в звезд представления!

Ключевым событием ужина станет дегустация десяти изысканных блюд, которые меняются вслед за каждой новой сценой визуального представления. Приготовленные из лучших ингредиентов, они выполняют важную функцию в шоу – дополняют его техническую часть. Кухня ресторана держится в строжайшем секрете, описывают ее как «международную» и предлагают участникам самим попробовать кулинарные изыски шефа и сделать вывод. По мнению Пако Ронсеро, эмоцию у гостей в ресторане должны вызвать именно обстановка и способ подачи еды, а кухня поспособствует достижению комплексного эффекта.

Стоимость ужина в ресторане Sublimotion составляет 5000 дирхам (USD 1361) за одного человека. Каждый вечер проводится два сеанса в 19:00 и в 21:30.

Для желающих объединить ужин с размещением отель создал специальное предложение Ultimate Sublimotion Experience, которое начинается от 19000 дирхам (USD 5172) за ночь, и включает: