April 26, 2024
Лучший браай в регионе
В стране, где одних только официальных языков 11 штук, есть одно слово, которое одинаково звучит на всех — Браай – или «южноафриканское барбекю». Приехать в ЮАР и не попробовать браай – это значит ничего не понять про местную кухню, такую же эклектичную, как и культура этой страны. Браай вне этноса, расы и класса. Это любимейшая забава любого южноафриканца, в честь которой даже придумали целый праздник – День наследия!
В самой загадочной лодж-резиденции ЮАР, Karkloof Safari Spa, есть возможность попробовать один из лучших браай в регионе. Шеф-повар Karkloof готовит для гостей традиционный Браай по оригинальному рецепту из сердца Йоханнесбурга. Этот браай состоит их вкуснейших сосисок буреворс, курицы и баранины, зажаренных на гриле со специями. Подается мясо вместе с кукурузной кашей пап и острым овощным салатом шакалака из томатов, лука, моркови, фасоли и сладкого перца. Такое сочетание является классическим. По желанию гостей Браай приготовят прямо на вилле, а заодно проведут кулинарный мастер-класс по традиционным южноафриканским блюдам.
Оставить комментарий