Курорте Qasr Al Sarab Desert Resort by Anantara принимает у себя лучший ресторан ближневосточного региона

Март 06, 2023

Лучшие рестораны Ближнего Востока и Северной Африки по версии премии MENA’s 50 Best Restaurants 2023 – 3Fils и Brix – до конца марта 2023 года угощают гостей на курорте Qasr Al Sarab Desert Resort by Anantara в Абу-Даби в самом сердце бескрайней пустыни Руб-эль-Хали.

Гастрономический сет «Вокруг света» состоит из трех частей – «Одиссея», «Экспедиция» и «Открытие», каждая из которых включает четыре смены блюда. В общей сложности 12 блюд будут подаваться с пятью подобранными по вкусу коктейлями. Идея меню, как видно из названия, – познакомить гостей со вкусами со всего мира.

Поскольку ресторан 3Fils специализируется на современной азиатской кухне, гости ужина смогут распробовать все ее многообразие. В меню: тайский салат из мягкопанцерных крабов; китайский суп из ароматных грибов и трав; карпаччо из норвежского лосося с «жемчужинами» из юдзу и соусом понзу с кунжутом, а также филиппинское блюдо из морских гребешков с манго. Не оставили в стороне и японскую кухню – она представлена в виде трех небольших холодных закусок: картофель с тунцом; вагю и имбирь с копченой солью, а также хрустящая ботарга.

Специально для коллаборации с курортом с Qasr Al Sarab Desert Resort by Anantara команды ресторанов 3Fils и Brix разработали меню десертов с неожиданными ингредиентами. Шеф-повар кондитерского ресторана Brix и известная шоколатье Кармен Руэда (Carmen Rueda) лично готовит на курорте свои невероятные десерты, в том числе чизкейк Winter Cheesecake с бри, имбирем, огурцом и штрейзелем из сельдерея; десерт в виде икры Caviar Pearls из юдзу, лайма, кунжута и белого трюфеля в миниатюрной жестяной баночке и десерт Cocoa Bean с воздушным шоколадным муссом, соленой карамелью и кофе.

Посетители поп-ап ресторана смогут погулять по территории уникального комплекса Royal Pavilion – коллекции из десяти вилл с бассейнами, расположенной всего в нескольких минутах езды от основного здания курорта Qasr Al Sarab. Гости ужина смогут не только насладиться природными красотами пустынного пейзажа, но и художественными работами гонконгской художницы Мишель Кейд Хелифи (Michele Cade Khelifi) из серии blah BLAH blah, украшающими стены всего комплекса Royal Pavilion.

Гастрономическое путешествие «Вокруг света» стартует каждый четверг, пятницу и субботу до конца марта 2023 года. Одна посадка рассчитана на 45 человек. Стоимость ужина начинается от 245 долларов США за одного гостя и включает дегустационное меню из 12 позиций с безалкогольными напитками.