May 06, 2024
Гастрономический перформенс
16 июля, когда в юрмальском концертном зале «Дзинтари» в рамках проекта «Балтийские музыкальные сезоны» состоится совместный концерт выдающегося тенора Лоуренса Браунли и «золотого» сопрано современности Сары Кобурн в сопровождении симфонического оркестра под управлением Константина Орбеляна, в рамках гастрономического фестиваля AlFresco Jurmala выступит еще одна звезда – Сергей Шипоров, который приглашает гурманов на ужин на террасу Orizzonte
За свою более чем 15-летнюю карьеру Сергей получил признание и высокую оценку на престижных латвийских и зарубежных конкурсах поварского искусства. Известный повар считает: «Профессия повара — это нескончаемый творческий процесс, который полон вызовов, поэтому необходимо активно следить за вкусовыми тенденциями не только в Латвии, но и в масштабах Европы. Моя карьера повара служит этому подтверждением, потому что долгие годы я работал в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, за пределами Латвии.»
Проработав 3 года в ресторане гостиницы Le Manoir aux Quat Saisons (Великобритания), отмеченном двумя звездами Мишлен, Сергей не только владеет всеми кухонными премудростями, но и до мелочей разбирается в культуре обслуживания гостей.
Сергей из тех поваров, которые в творческом процессе могут забыть обо всем на свете. А самый главный стимул для него — признания гостей в том, что получили наслаждение от еды.
Оставить комментарий