Вы находитесь здесь: / Высокая кухня / Гастробар «Антон Палыч» ждет в гости
Quintessence

Гастробар «Антон Палыч» ждет в гости

На Цветном бульваре в особняке начала XX века распахнул свои двери гастробар «Антон Палыч».

Необычное название — отсылка к классику мировой литературы, который в своё время жил и творил буквально в 100 метрах от бара. Владельцам «Антон Палыча», семейной паре Дмитрию и Людмиле, пришлась по душе история «self-made» драматурга, который не только создал новые течения в литературе и театре, но и жил насыщенной жизнью.

Дизайн интерьера выполнен в стиле лофт: стены из красного кирпича, брутальный  потолок, мебель в тёмных тонах и окна от пола, которые в дневное время заливают всё пространство первого этажа солнечным светом. Фоновая музыка подобрана под стать — бодрящий и заряжающий энергией и отличным настроением коктейль из классического и современного рок-н-ролла. В гастробаре два этажа и, примерно, 150 посадочных мест.

На первом этаже царитспокойная, располагающая к неспешным разговорам, атмосфера. А всё пространство, за счёт света и элементов декора, можно разделить на несколько зон. Место идеально подойдёт и дляделовых переговоров, и для празднования дня рождения в кругу друзей, и для семейного ужина, ну и для встреч с коллегами после рабочего дня.

Второй этаж, напротив, буквально создан для шумных вечеринок и зажигательных концертов. Именно там по вечерам и в выходные можно послушать известные рок-коллективы, кавер-группы и выступления стэндаперов. Там же гости могут посмотреть спортивные трансляции на большом экране и пропустить бокал-другой за барной стойкой.

«Хорошо поесть на Цветном бульваре можно было всегда, но до недавнего времени существовал разрыв между дорогими заведениями типа «Пробки» и «Валенка» и фаст-фудом вокруг метро. Тематические заведения типа пабов или лаунжевого мультиформатного «Урюка» эту пустоту не заполняли. Вкусно и по-европейски поесть, хорошо и затейливо выпить и побеситься на концерте на Цветном бульваре было негде. Сейчас эта пустота заполнена.» — комментирует открытие «Антон Палыча» на Цветном бульваре совладелец гастробара Дмитрий.

За создание оригинального стиля и блюд европейской кухни c особым акцентом на Италию и Средиземноморье отвечает шеф-повар Ефим Мишакин («Массимилиано»). При этом цены на блюда не высокие, а порции большие. Есть здесь и сезонное меню. Например сейчас гости могут заказать яркие летние блюда и напитки.

Что же касается основного меню, то любителям лёгких салатов стоит попробовать Салат с ломтиками сочного тунца и яйцом пашот (470 руб.), Салат с морепродуктами и соусом песто (550 руб.), Салат из осьминога с мини картофелем, вялеными томатами черри и фасолью (490 руб.) и Салат с ростбифом, печеным перцем, артишоками и ароматной трюфельной заправкой (650 руб.).

Среди холодных закусок особого внимания заслуживают Карпаччо из тунца с гуакамоле и имбирным соусом (520 руб.), Тар-тар из лосося с грушей, кедровыми орешками и соусом чили (510 руб.) и Севиче из сибаса с базиликом, черри и натуральным оливковым маслом (420 руб.).

А из горячих гости непременно оценят Лангустины на гриле (420 руб.), Фритто мисто (550 руб.) и Мидии (350 руб.), которые приготовят с соусом на выбор: томатный, дор-блю или прованс.

Тем же, кто предпочитает горячие супы, рекомендуем Борщ с уткой и брюссельской капустой (290 руб.) и Томатный суп с морепродуктами и острым соусом кимчи (550 руб.).

Специально для любителей американской кухни, шеф приготовил пару интересных бургеров, среди которых явно выделяется Бургер с рваной говядиной томленой в темном пиве, хрустящими огурчиками и спелыми томатами (550 руб.).

В «Антон Палыче» большой выбор морепродуктов и рыбы, которую с удовольствием приготовят и на гриле, и на сковороде с ароматными соусами. Например, Филе дорадо со спаржей и устричным соусом (690 руб.) или Палтус с артишоками и клемами вонголе (890 руб.).

Не забыли здесь и о ценителях мясных блюд. Гостям предлагают как классические  премиальные стейки по вкусным ценам — Рибай (1400 руб.), Стриплойн (1400 руб.), Филе миньон (1400 руб.) так и альтернативные отруба — Скерт он же Мачете (720 руб.), Топ-блейд (990 руб.).

И, конечно же, здесь непременно стоит попробовать итальянскую классику , которая удалась на славу. Речь о Говяжьей вырезке в соусе Пепе Верде (990 руб.).

Если после всего вышеперечисленного у вас останется место для десерта, не откажите себе в удовольствии насладиться чашечкой свежесваренного кофе и нежным Тирамису (350 руб.) или Крем-брюле с манговым сорбетом (350 руб.).

В гастробаре также есть детское меню с молочными коктейлями (300 руб.), мини бургерами (350 руб.), куриными наггетсами (250 руб.) и многими другими блюдами.

В будние дни с 11:00 до 17:00 гости могут заказать специальное обеденное меню.

 Барная карта заслуживает особого внимания. Ведь в «Антон Палыче» представлено более 150 сортов крафтового пива из Европы и Америки. И выбор стран действительно впечатляет: Германия, Бельгия, Англия, Норвегия, Голландия, Шотландия, Россия, Испания, Дания, Италия, Эстония, Ирландия и США.

Цена за бутылку пива (в зависимости от производителя и объема) колеблется в диапазоне от 240 до 1150 руб.; За разливное на кранах от 240 до 520 руб (400 мл.).

Здесь есть как традиционные сорта, столь любимые гостями, так и достаточно интересные, можно сказать «гастрономические» варианты, которые отлично сочетаются не только с закусками.

Например, итальянский крафт «Baladin» с нотками специй, фруктовый эль Barbe Ruby от «Verhaeghe», бельгийский бленд из нескольких сортов пива «Petrus» Aged Red, эстонский «Puhaste» и шведский «Brewski».

Примечательно, что в гастробаре есть свой пивной сомелье, который, при желании гостей, поможет подобрать крафтовое пиво к любому блюду.

Шеф-бармен заведения Геннадий Роман («I Van Gogh», «Icon») постоянно находится в поисках вдохновения и удивляет гостей то Пивной Сангрией (480 руб.) с добавлением сиропа из белого винограда и дыни, то и вовсе Пивным смузи (480 руб.) с тропическими фруктами и сидром.

Конечно, помимо крафта в гастробаре есть полноценная винная и коктейльная карта, в которой представлены классические и авторские напитки от Геннадия.

«Антон Палыч» — это уютный гастробар в самом сердце города, где всегда приятно провести время, наслаждаясь отличным сервисом, яркими и сочными блюдами, незабываемой атмосферой отдыха и раз за разом дегустируя крафтовые новинки!

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:



Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked ( * ).

TiTANIUM - журнал для тех, кто, ценя комфорт и зная толк в хороших вещах, нуждается в интеллектуальной и духовной пище.

TiTANIUM — ваш путеводитель в мире высоких стандартов, предназначенный для натур взыскательных и искушенных.ваш гид по миру роскоши.

КОНТАКТЫ


Тел: + 371 29545294

улица Zalves, 35-K,
LV-1046,
Рига, Латвия


Связаться с нами