April 16, 2024
Чемпион Европы – сомелье Раймонд Томсонс присоединился к команде ресторана Barents
Готовясь к запуску долгожданного и амбициозного винного проекта – Barents Wine Collectors, к команде Barents присоединился отмеченный наградами и известный в мире сомелье Раймонд Томсонс. Его миссия: развивать и регулярно обновлять тщательно отобранную коллекцию тонких и изысканных вин, которая впервые в Латвии открывает двери эксклюзивным аллокациям ведущих винных домов Европы.
«Это мечта каждого винодела – развивать подобную винную коллекцию, которая создается в Barents Wine Collectos. И эта мечта идет рука об руку с личным вызовом – достижением следующего уровня своих амбиций. В данном случае – это прямая работа с ведущими Европейскими винодельнями и дистрибьюция эксклюзивных вин в страны Балтии. Работа в команде с превосходным коллегой Каспаром Рейтупсом, многократным лауреатом Латвийских и Балтийских чемпионатов сомелье – дополнительное удовольствие. К тому же мне особо близка философия празднования жизни Barents, ясная концепция нордического сезонного меню, непрекращающаяся тяга к новым вершинам и открытость всему новому!» – рассказывает Раймондс.
Празднование в честь запуска коллекции Barents Wine Collectors состоится в первые дни июля. Каждый любитель вина сможет встретиться с Раймондом и ознакомиться с уникальными винами на pop-up террасе ресторана морских деликатесов Barents в здании Латвийской национальной оперы. «Присоединение Раймонда к нашей команде – следующий важный шаг в развитии Barents. Результат его опыта и профессионализма – создание уникальной в Балтийском масштабе коллекции – будет дополнен мастер-классами, дегустациями и поездками на винодельни, что увлекательным образом обогатит винное образование наших клиентов», – утверждает Айгарс Зелменис, основатель Barents.
«Barents – это место для празднования особых событий, а индивидуальные консультации Раймонда, как по поводу наиболее подходящего выбора вина для конкретных жизненных эпизодов, так и по созданию частной винной коллекции – украсят его еще больше», – дополняет Мара Берзиня, директор ресторана.
Раймонд Томсонс (слева) и Каспар Рейтупс
Раймонд Томсонс получил титул Лучшего сомелье Европы (2017) и третье место в конкурсе сомелье мира 2019 года, организованном Международной Ассоциацией виноделов A.S.I. Трёхкратный чемпион Латвии и Балтии, входит в судейскую команду престижного конкурса Decanter Wine World Awards и является членом жюри путеводителя Star Wine Lists. Раймонд пополнил свои академические знания в Австрийской Академии вина, получив престижную сертификацию WSET.
Ресторан даров моря Barents – это место для празднования жизни. Над составлением сезонного меню ресторана, вдохновляясь суровой природой и чистыми водами севера, работает признанная команда поваров под руководством шеф-повара Ивана Шмыгарева и творческого повара Дзинтарса Кристовскиса. Меню дополняют специально подобранные вина, отобранные чемпионом сомелье Балтии Каспаром Рейтупсом.
Оставить комментарий