July 06, 2026
Anantara Chiang Mai Resort приглашает на авторское чаепитие с какао Skugga Estate
Курорт Anantara Chiang Mai Resort (Чиангмай, Таиланд) представляет The Mae On – Mae Ping Atelier Afternoon Tea — чаепитие в коллаборации с местной фермой и производителем какао Skugga Estate.
Концепция уходит корнями в британскую традицию послеобеденного чая — и это не случайно: курорт занимает здание бывшего британского консульства. Классика здесь переосмыслена через призму северного Таиланда, где каждый ингредиент несет в себе характер места. Центральным элементом меню стало какао от производителя Skugga Estate, который выращивает его в районе Мэ Он, в 40 минутах к востоку от Чиангмая.
«Какао из Мэ Он с его редкой глубиной вкуса — находка для ценителя, — говорит Натрутай Петсуван (Natruthai Petsuwan), шеф-повар Anantara Chiang Mai Resort. — Мы хотели воздать должное и какао, и земле, на которой оно растет. Наша задача — познакомить гостей с этими вкусами через современную творческую призму, не теряя связи с истоками».
Каждое блюдо из меню — это отражение природы Мэ Он: горный климат, плодородная почва и ручной труд фермеров дают какао с особым характером. Шефы взяли этот продукт и через игру текстур и вкусов показали, насколько он глубокий и интересный — в закусках, сэндвичах и авторских кондитерских изделиях.
До конца октября чаепитие будет дополнено творческим ритуалом: каждый гость получит коллекционный иллюстрированный лист для раскрашивания. Каждый месяц — новый лист и новая глава истории северного Таиланда.
«Философия Skugga Estate — «там, где жизнь и земля неразделимы», — рассказывает Энтони Макдональд (Anthony McDonald), основатель и генеральный директор Skugga Estate. — Мы выращиваем какао по принципам регенеративного земледелия, с глубоким уважением к земле. Каждое зерно проходит путь от фермы до стола, сохраняя вкус, характер и связь с местом».
Принять участие в чаепитии The Mae On – Mae Ping Atelier Afternoon Tea можно до 31 октября 2026 года.
Об Anantara Hotels & Resorts
Anantara Hotels & Resorts — это бренд, олицетворяющий легендарное тайское гостеприимство. Отели группы находятся в самых удивительных уголках планеты и становятся связующим звеном между путешественниками и местной культурой, жителями страны и их обычаями. Создание каждого курорта Anantara начинается с поиска вдохновения в культурных традициях, историческом наследии и окружающей природной красоте тех мест, где они расположены, будь то современные мегаполисы, пустыня или джунгли. На сегодняшний день в портфолио сети Anantara входят более 50 отелей в Азии, Африке, на Ближнем Востоке и странах, расположенных на побережье Индийского океана. Отели Anantara являются частью группы Minor Hotels и состоят в программе лояльности DISCOVERY.
Оставить комментарий