April 13, 2026
Новый ресторан Walima by Bisou на курорте LUX* Grand Baie на Маврикии
LUX* Grand Baie, флагманский курорт сети The Lux Collective на Маврикии, представил новую гастрономическую концепцию — ресторан ливанско-марокканской кухни Walima by Bisou. Над кулинарной концепцией четвертого ресторана в коллекции курорта работали ливанский шеф-повар Хани Тотонджи (Hani Totonji), стоящий во главе ресторана Bisou Rooftop, а также марокканский шеф-повар Наима Муссауи (Naima Moussaoui). Кухня ресторана, расположенного на крыше курорта, — это современный взгляд на богатые вкусовые традиции обеих культур. Название «Walima», которое в переводе с арабского означает «праздник» или «банкет», идеально отражает философию заведения: гостей ждет настоящее пиршество насыщенных вкусов и ярких сочетаний с широким выбором блюд, которыми захочется делиться.
В меню Walima by Bisou представлен большой выбор авторских коктейлей, дегустационных сетов, традиционных закусок и фирменных блюд, объединяющих людей за одним столом — таких, как хумус, мутабаль, котлеты киббе из мяса и булгура, саядия с рыбой, долма из виноградных листьев и пахлава. Главная рекомендация от шефов и герой меню — фирменный тажин, приготовленный по традиционному марокканскому рецепту.
По прибытии в ресторан гостей встречают приветственным ритуалом — омовением рук эссенцией из цветков апельсина, символом искреннего восточного гостеприимства. А после роскошного ужина и пряных коктейлей гостям предложат насладиться традиционной марокканской чайной церемонией, который послужит идеальным завершением гастрономического путешествия.
Оставить комментарий