Меньше соли, больше устойчивых продуктов: чипсы «Ādažu» достигают целей рекордными темпами

Июль 26, 2024

Создание все более здоровых продуктов и забота об обеспечении устойчивых процессов стали важными факторами в пищевой промышленности. Компании ищут способы улучшения состава продуктов и оптимизации производственных процессов. В прошлом году производителю чипсов «Ādažu» удалось успешно реализовать одну из главных целей устойчивого развития — снизить количество соли в продуктах на 15% по сравнению с 2017 годом, причем эта цель была достигнута почти на два года раньше, чем планировалось.

Благодаря целенаправленной работе по снижению количества соли в существующих и новых продуктах в категории соленых закусок, а также успешному созданию линии продуктов «Меньше соли», производителю чипсов «Ādažu» удалось достичь и даже превзойти установленную цель по сокращению соли.

Лаура Багата, руководитель по коммуникациям SIA «Orkla Latvija», отмечает: «Снижение соли в продуктах было одной из наших приоритетных задач уже долгое время, и сейчас мы достигли поставленной в стратегии устойчивого развития цели — снизить содержание соли в чипсах на 15%. Это было достигнуто почти на два года раньше, что означает, что мы уже можем установить цели на следующие периоды и начать работу над их достижением. Продолжая работать над инновациями, которые позволяют предлагать потребителям как вкусные, так и ответственно произведенные продукты, мы используем в производстве чипсов местные сертифицированные картофель и подсолнечное масло, полученное в ближайших регионах, а также не используем искусственные усилители вкуса. Забота о высоком качестве наших продуктов только подтверждает, что устойчивость является неотъемлемой частью идентичности бренда «Ādažu» чипсов. Мы также подтвердили это своим участием в меморандуме о сотрудничестве по улучшению состава пищевых продуктов, который был подписан в 2022 году. Он был заключен между Министерством здравоохранения, Торгово-промышленной палатой Латвии, Федерацией пищевых компаний Латвии и производителями пищевых продуктов с целью улучшения питания населения, способствуя доступности продуктов с уменьшенным содержанием насыщенных жиров, добавленного сахара и соли».

Производитель чипсов «Ādažu» достиг значительных успехов и в других целях устойчивого развития. Благодаря полному переходу на возобновляемую электроэнергию и внедрению других проектов по повышению энергоэффективности, в 2023 году удалось сократить общий объем выбросов CO2e на 16% по сравнению с 2017 годом. Кроме того, улучшения в системе повторного использования воды позволили очищать и повторно использовать воду в процессе мытья картофеля — 20% от всего объема необходимой воде использовалось повторно. Благодаря инвестициям в такие процессы производства картофеля, как отделение и сбор картофельного крахмала, производителю чипсов «Ādažu» удалось существенно — на 30% — сократить потребление воды и сточных вод по сравнению с 2017 годом.

«Забота о продукции выходит далеко за рамки вкуса и использования устойчиво полученных продуктов — в центре нашей истории находятся эффективные и экологически чистые производственные процессы, профессиональные производственные работники, образованные потребители, безопасные продукты и продуманное использование природных ресурсов. Нам важно, чтобы потребитель, выбирая нашу продукцию, мог быть уверен, что поддерживает компанию, чьи основные ценности — устойчивость, высокое качество и безопасность продуктов», — подчеркивает Лаура Багата.