Раки в новом прочтении: рецепт Эрика Герена со звездой Michelin
July 07, 2026
В то время как большинство шеф-поваров летом делают ставку на спаржу, клубнику или молодой зеленый горошек, французский шеф Эрик Герен выбирает совсем другой сезонный продукт - речных раков. Эти небольшие пресноводные ракообразные редко становятся главным…
