Март 29, 2024

Вы находитесь здесь: / Высокая кухня / Вкус Латвии с AlFresco

Вкус Латвии с AlFresco

Впервые в рамках Юрмальского фестиваля вкусов AlFresco с 14 по 21 августа пройдет Юрмальская неделя ресторанов, тема которой — “Почувствуй вкус Латвии” – обещает познакомить гурманов с еще небывалыми нюансами вкусов местных сезонных продуктов, рассказала организатор Юрмальской недели ресторанов, представитель организации Jumalove Сирануш Гиричева.

Нью-Йорк, Чикаго, Амстердам, Париж, Пярну и Рига – вот лишь несколько городов, в которых неделя ресторанов стала популярной традицией. Организаторы Юрмальского фестиваля вкусов решили ввести эту прекрасную традицию и в Юрмале. Уже в первый год об участии заявили 18 ресторанов, предлагающих изысканное меню из трех частей – закуска или суп, основное блюдо и десерт.

«Юрмальская неделя ресторанов проходит впервые, и мы надеемся, что она станет ежегодной традицией, событием, которого ожидает каждый гурман. Мы рады, что уже в первый год в числе участников оказались лучшие рестораны Юрмалы, и надеемся, что это мероприятие вдохновит на посещение юрмальских ресторанов не только постоянных гостей, но и тех, кто побывает в ресторане в первый раз”, — добавила Гиричева.

Королевой в меню ресторанов стала лисичка, а в десертах в центре внимания оказались черная смородина и черника. Конечно, делом чести для приморского города является приготовленная разными способами рыба, которую также предложат несколько юрмальских ресторанов.

Разрабатывая предложение, организаторы недели ресторанов поставили задачу – предлагать латышские блюда, приготовленные нетрадиционным способом. Наш шеф-повар Эрик Алексеев подготовил предложение лично, потому что блюда такого рода являются характерным его почерком. Все ингредиенты блюд добываются и обрабатываются в Латвии, и это была еще одна задача, стоящая перед участниками. Мы старались, чтобы предложение было многоцветным и интригующим”, — рассказала представитель гостиницы и ресторана “KURSHI HOTEL & SPA” Зане Штейнберга.

Гости Юрмальской недели ресторанов смогут попробовать такие блюда, как свекольные равиоли с орехами макадамия и мусс из козьего сыра, филе щуки с овощным рататуем и пюре из корня сельдерея, теплое брюле из лисичек, приготовленное в козьем молоке с желтками деревенских яиц и сыром “Soira”, телятину с косточкой, тушеную в горчице, цукаты из репы и клюквы с луковыми кольцами и печеной свеклой.

На десерт можно будет попробовать равиоли из лаванды со сливками и пикантной сливой, облепиховый мусс с ванильным йогуртом, безе и сметанное мороженое, брауни из латвийской свеклы с яблочным мороженым и ежевичным вареньем, а один из рестораном предложит приготовленные специально для этого мероприятия необычные комбинации тапас, например, артишок, лосось, крыжовник и морские водоросли.

Цена обеда составит 20 или 25 евро, а список участников и подготовленное ресторанами предложение можно посмотреть на сайте фестиваля. Столик можно зарезервировать, позвонив по указанному телефонному номеру каждого ресторана.

В этом году в Юрмальской неделе ресторанов примут участие рестораны “Lighthouse”, “Madam Brioš”, “Della Mamma”, “Baltic Beach Hotel”, “International”, “Jurmala SPA”, “Lighthouse Grill”, “MaMa”, “Memories”, “Pegasa Pils”, “NOIR”, “Prospekt 55”, “Restorāns Centrs Jūrmala”, “Orizzonte”, “KURSHI HOTEL & SPA”, “Semarah Lielupe”, “Daina”…

О юрмальском фестивале вкусов AlFresco

Фестиваль вкусов AlFresco проходит с мая до сентябрь, и цель его состоит в том, чтобы выделить преимущества Юрмалы как курортного города и широкие возможности для отдыха. Фестиваль с 14 по 21 августа организует Юрмальскую неделю ресторанов, в рамках которой можно будет по дружественным ценам попробовать изысканные блюда в одном из юрмальских ресторанов. Также в программе предусмотрено несколько мероприятий: мастер-классы шеф-повара из Израиля «Хорошо едим», перформансы творческого объединения Playtronica на пляже, спектакли Московского «Театра вкусов». 

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:



Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked ( * ).

TiTANIUM - журнал для тех, кто, ценя комфорт и зная толк в хороших вещах, нуждается в интеллектуальной и духовной пище.

TiTANIUM — ваш путеводитель в мире высоких стандартов, предназначенный для натур взыскательных и искушенных.ваш гид по миру роскоши.

КОНТАКТЫ


Тел: + 371 29545294

улица Zalves, 35-K,
LV-1046,
Рига, Латвия


Связаться с нами